品牌:兆源
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兆源 |
型号 |
100 | |
货号 |
15666882489 |
类型 |
烟熏炉 |
材质 |
不锈钢 |
加工定制 |
是 |
外形尺寸 |
2300*1250*2100 |
产品规格 |
台 |
产地 |
山东 |
产地 | |
材质 |
不锈钢 |
加工定制 |
是 |
外形尺寸 |
2300*1250*2100 |
产品规格 |
台 |
公司名称： 山东兆源机械制造有限公司
公司地址：山东潍坊市诸城市山东省潍坊市诸城市密州街道陈家林村西
联系人：傅经理
联系电话：15666886929
产品发货地：山东 潍坊市
烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材：锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其优点是：不含3,4一苯并芘致癌物质，熏制出的食品安全可靠；可大量减少传统方法在厂房，设备等方面的投资；烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业，大大提高生产效率；烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低、不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。
烟熏炉的特点：
1.赋予食品特殊的烟熏风味，增加香味
2.使其外观产生特有的烟熏色，对加硝肉制品有促进发射的作用
3.杀菌消毒的作用
4.脱水干燥，防止的作用
5.烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化
6.全电脑自动控制程序集，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格
7.进口smc气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃
8.风叶经过3000转/分的动平衡校核，风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀
9.烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快，并且进入箱体中的烟干净清洁。
1.性能作用：烟熏香味料为淡黄色至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。
2.溶解性：易溶于水，因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去，亦可不稀释直接添加作用
3.渗透性：本品易渗透到食品中去，因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品
4.发色性:该品易氧化变色，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽，从而引起人们的食欲
5.除味性：能除去羊肉之膻味、鱼之腥味、改善食品质量
6.结皮性：本品能使食品结皮，使肉制品表面形成一层薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，从而改善食品质地。
7.防腐性：本品具有杀菌和抗氧化作用，能使烟熏食品延长储存期和货架期，效能优于苯钠、山梨酸醇，有效使用范围为ph10
8.安全性：本品经gc/ms仪检测，未检出3.4一苯并芘等有害物质，试验证明对人体是一种将安全卫生的食品添加剂
9.使用数量：一般用量根据居民口味习惯适当增减添加量，但不能使用过多，以免影响食品的原味。
本公司承诺所售出的商品出货之前会进行试机，检测合格后才会发货给客户，确保客户收到机器时能正常使用。提供全套的安装、调试、维修、技术咨询等售前售后服务。以周到，细致，及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的产品保修期内免费维修更换配件。终身提供技术服务。
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