品牌:灶源
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灶源 |
型号 |
牛羊肉汤专用汤锅 | |
电磁炉炉头 |
单炉 |
操作方式 |
触摸式 |
面板材质 |
德国汉森面板 |
菜单功能 |
蒸煮 |
控制方式 |
按键式 |
加工定制 |
是 |
加热面积 |
800mm |
颜色 |
不锈钢色 |
重量 |
200kg |
产地 |
广东东莞 |
厂家 |
东莞市正鹏厨房设备有限公司 |
厂家 |
公司名称： 东莞市正鹏厨房设备有限公司
公司地址：广东东莞市长安镇广东东莞市
联系人：杨经理
联系电话：13544732074
产品发货地：广东 东莞市
公司主营：商用电磁炉灶
大功率电磁炉全桥技术和半桥技术的区别
一、商用电磁炉的工作原理的异同：
相同点：
均是通过一系列电路处理技术将普通交流电（220v、380v）转化成高频直流电流，通过做功线盘产生强烈电涡流，并与相应专用锅具感应产生激烈电磁场，直接促使相应专用锅具材料内部原子极速激荡碰撞，从而使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，用于加工烹饪食物！
不同点：
1、在交流电的承接转化处理技术上：
全桥：采用双路驱动技术，利用双igbt逆变模块分别承接转化交流电的上玄波和下玄波电流，从而产生的高频电流波形完整、清晰、稳定；
半桥商用电磁炉：采用单路驱动技术，利用单igbt逆变模块分别承接转化交流电的上玄波，结合相应附加电路配置吸收下玄波电流进行放电补充，产生的高频电流波形相对完整；
2、在相应专用锅具的负载感应上：
全桥商用电磁炉：因电流转化技术配置效率高，可负载较高电感负荷，电转热效率相应较高。
半桥商用电磁炉：因电流转化技术配置效率稍低，可负载较低电感负荷，电转热效率相应较低。
二、应用表现的异同：由各自的电路原理差别决定：
相同点：
均可达到使得相应专用锅具自身快速发热产生高温，达到加工烹饪食物的目的。
不同点：
1、在功率段表现上：
全桥商用电磁炉：对应档位功率分配清晰、明确，反应迅速。
半桥商用电磁炉：对应档位功率分配较模糊，反应相对合理。
2、在发热面表现上：
全桥商用电磁炉：因可负载负荷较高，发热面较大、较均匀、层次感能做到循序递减，火焰仿真效果明显。
半桥商用电磁炉：因可负载负荷较低，发热面较小、均匀性稍逊、层次感分明，火焰仿真效果稍逊。
故障检测：
e2：锅（线盘）超温保护，开机一段时间后，出现e2，检查线盘风机是否运转，如运转极可能是由于线盘热敏电阻变质，此时要更换线盘没温座。e3：锅热敏电阻开路，更换线盘测温座。e4：igbt热敏电阻超温，机芯上散热风机不转，或太慢，检查风机及插头，如都没问题时，可能是继电器损坏，此时应急修理方法是：将继电器上外壳夹坏，也即是将继电器的触点常通。但要跟客户说清楚上电风机会转，但不影响使用。 e5：igbt 热敏电阻开路，此时尽量换机芯或维修拆板更换铝板测温座。e6: 电压过低，电源电压不够。e7: 锅热敏电阻短路，锅底测温座故障，更换解决。 e8: igbt热敏电阻短路，此时尽量换机芯或维修拆板更换铝板测温座。e9: 电压过高，电源电压过高。
大功率电磁炉正确使用方法分析
由于大功率电磁炉的节能、环保、安全、舒适、高效率的独特优势，经过市场的磨合，人们大幅度的提高对大功率电磁炉的认知程度，不少企业、工厂、学校、酒店、部队以及机关单位的食堂都改成了大功率电磁炉，如何正确使用大功率电磁炉?
在使用大功率电磁炉之前，应当仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按大功率电磁炉制造的操作流程进行操作，通常使用、保养时应该注意以下几点： 一.大功率电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。大功率电磁灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10厘米以上，它的使用温度为10－40℃。
二.大功率电磁炉在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行大功率电磁灶的操作。
三.大功率电磁炉虽然有检测空烧以及干烧功能，但尽量不要让其锅具空烧、干烧，以减少空烧、干烧带来的困扰。
四.大功率电磁炉使用完毕后，应把档位开关调到小位置，即时然后关闭电源。
五.大功率电磁炉清洁时，尽量不要用金属刷子刷炉面板，避免将面板挂花。
六.大功率电磁炉的炒锅不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非特制材质的锅是不会有效升温的。
七.大功率电磁炉使用完毕后，应把档位开关调到小位置，即时然后关闭电源。
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