品牌:manitowoc/万利多
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manitowoc/万利多 |
型号 |
小型真空油炸机产品介绍 | |
种类 |
果蔬保鲜设备 |
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品牌 |
manitowoc/万利多 |
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果蔬保鲜设备 |
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果蔬保鲜设备 |
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小型真空油炸机产品介绍 |
公司名称： 上海劲森轻工机械有限公司
公司地址：上海嘉定区徐行工业园区
联系人：程强
联系电话：021-34711610
产品发货地：小型真空油炸机
公司主营：低温真空油炸机、小型真空油炸机、低温油炸机厂家、真空油炸机厂家
小型低温真空油炸机油炸果蔬工艺是在真空条件下 ,使原料在 80～ 1 0 0℃温度脱水 ,有效地避免了高温对食品营养成分及品质的破坏。在真空状态下 ,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化膨胀 ,膨化效果好。产品保持新鲜果蔬原有色、香、味和外形 ,低脂低盐 ,口感酥脆 ,不含化学添加剂 ,可以说是一种集水果、蔬菜、饼干于一体的全新食品。此外 ,低温油炸可防止油脂劣化变质 ,降低成本 ,产品安全卫生。
小型低温真空油炸机有独特的油炸效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。
低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
jtzk-50真空油炸机技术参数
处理能力(原料kg/次)
50
产量（kg\h）
12.7-33.3kg\h
处理时间（min/次）
25-40
极限真空度（mpa）
- 0.096~-0.1
油温（℃）
80~120
加热源
加热源
蒸汽
蒸汽耗量（kg/h）
250
蒸汽压力（mpa）
0.2~0.4
主要加热方式
列管加热
压缩空气压力（mpa）
0.5~0.8
脱油转数 n/min
100~750
冷却水量（t/h）
25
电源
电制
380v/220v
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