品牌:斯迈尔
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斯迈尔 |
型号 |
s-150 | |
热源 |
电油炸机 |
压力 |
真空式 |
除渣形式 |
机械除渣 |
加工定制 |
是 |
油槽净尺寸 |
4300*3850*3850mm |
电源电压 |
380v |
容油量 |
130kg |
炸框直径 |
1300mm |
炸框深度 |
1300mm |
适用范围 |
果蔬脆片 |
重量 |
4.5kg |
产地 |
山东济南 |
公司名称： 山东斯迈尔新能源科技有限公司
公司地址：山东济南市槐荫区高新区会展西路88号1号楼1-1241-2室绿都泉景园一期1
联系人：韦宝平
联系电话：15615518990
产品发货地：山东 济南市
公司主营：微波烘干设备、微波加热设备、微波杀菌设备、微波熟化设备
秋葵真空油炸机 真空低温干燥设备 油炸脱水机
vf多功能真空油炸设备操作简单。自带真空油炸机，节省空间，控制c3h5no。真空油炸机可生产各种油炸产品，包括根茎类蔬菜、水果、海鲜等，以较低的脂肪含量上，是新的油炸系统之一。产品在较低的温度，从而降低吸油，从而降低脂肪含量，以及减少c3h5no的生成，而不管糖含量。产生具有更自然色彩，味道和质地的健康产品。
使用真空油炸的好处，而不需要外部真空室的复杂性。与我们的其他连续油炸机一样，统一真空油炸机易于清洗和维护，而不需要危险的、劳动密集型的工作，即将其进出真空室。
优势：油炸锅组件内部保持真空；在正常大气压力的以下运行，因此水分在较低的温度下沸腾；由土豆、苹果、山药和其他高糖产品制成的油炸小吃，没有褐变；控制c3h5no：油炸油温可以保持在120℃点以下，在此点不会形成c3h5no；使用较少的地板空间和能源比传统的真空油炸机；一体式除油离心机降低产品含油量；明显降低游离脂肪酸形成启动预热器；保护产品质量，产生具有更自然色彩，味道和质地的健康产品；节省大量劳动力，保证食品卫生；
秋葵真空油炸机 真空低温干燥设备 油炸脱水机
食品的真空低温脱水设备，由于真空的存在（s-0.099mpa），使得脱水占相当重要的地位，因此在意义上与常湿油炸有所不同。真空低温脱水是在70年代初兴起的，由于所得产品比一般传统油炸工艺具有更好的品质，90年代以后，该技术的发展更快，应用范围更广。这种食品较好地保留了其原料的原有风妹和营养成分，味道可口，品种广泛，产品附加值高，因此具有广阔的开发前景。
秋葵真空油炸机 真空低温干燥设备 油炸脱水机
vf真空油炸脱水设备作用：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色变色褐变，可以保持原料本身的颜色。如桃易受热褐变，若采用真空油炸可保持其本身色彩。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩，因此采用真空油炸可以保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸气与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量溢出，产生的水蒸气压力较小，而且油炸温度低，因此油脂的劣化程度大大降低。
4、适用范围广：适用范围广可应用于水果类：如苹果、香蕉、桃等；蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等；肉食类：如牛肉、鱼片、虾、章鱼等；干果类：豌豆、青豆、蚕豆等。
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