品牌:斯迈尔
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斯迈尔 |
型号 |
s-130 | |
热源 |
电油炸机 |
压力 |
真空式 |
除渣形式 |
机械除渣 |
加工定制 |
是 |
油槽净尺寸 |
4300*3850*3850mm |
电源电压 |
380v |
容油量 |
130kg |
炸框直径 |
1300mm |
炸框深度 |
1300mm |
适用范围 |
果蔬脆片 |
重量 |
4.5kg |
产地 |
山东济南 |
公司名称： 山东斯迈尔新能源科技有限公司
公司地址：山东济南市槐荫区高新区会展西路88号1号楼1-1241-2室绿都泉景园一期1
联系人：韦宝平
联系电话：15615518990
产品发货地：山东 济南市
公司主营：微波烘干设备、微波加热设备、微波杀菌设备、微波熟化设备
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vf真空油炸脱水设备作用：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色变色褐变，可以保持原料本身的颜色。如桃易受热褐变，若采用真空油炸可保持其本身色彩。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩，因此采用真空油炸可以保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸气与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量溢出，产生的水蒸气压力较小，而且油炸温度低，因此油脂的劣化程度大大降低。
4、适用范围广：适用范围广可应用于水果类：如苹果、香蕉、桃等；蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等；肉食类：如牛肉、鱼片、虾、章鱼等；干果类：豌豆、青豆、蚕豆等。
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vf真空油炸设备可以适用于加工多种水果，蔬菜和薯制品。生产高质量的成品，即使是用当地的土豆原料来做。常压油炸的低操作成本结合真空油炸的产品高品质。延长油的使用寿命，减少c3h5no产生的可能性。因为不需要漂烫，大大降低成本，而且真空油炸的时间很短，用相对较小的真空系统便可实现真空油炸，可以做到高产量，高生产效率，低操作成本。
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150型真空低温油炸机改变了传统意义上的真空油炸机工作时间长、工作效率低的概念。我公司通过大量客户使用反馈及加工各种设备经验外汲取了国外设备的先进经验将设备进行改造，升级同等型号同等设备较传统意义上的真空油炸机工作效率提高了百分之三十，且我公司每台设备零部件均有存档，方便为客户提供便捷迅速的售后服务。
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