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企业视频展播，请点击播放视频作者：福建杜柏精酿啤酒有限责任公司 艾尔啤酒发展史'艾尔'啤酒是英国人中世纪酿制成功的，颇受王公贵zu的喜爱。不过zui早的'艾尔'啤酒是不加酒花的麦酒，酒花15..
【产品名称】：啤酒精价格-杜柏酿酒生产厂家
【供应商】：福建杜柏精酿啤酒有限责任公司
【联系人】：郑先生
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视频作者：福建杜柏精酿啤酒有限责任公司
艾尔啤酒发展史
'艾尔'啤酒是英国人中世纪酿制成功的，颇受王公贵zu的喜爱。不过zui早的'艾尔'啤酒是不加酒花的麦酒，酒花1524年由荷兰传入英国。 英国女王伊丽莎白一世在位45年，外出巡视均要专程携带'艾尔'啤酒以备饮用，女王一直钟情'艾尔'啤酒，竟然终身未嫁，落个'爱江山更爱'艾尔'的美谈。 随着新大陆的发现及英国的扩张强大，'艾尔'啤酒传播到加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、印度等地。1786年'艾尔'啤酒在美国纽约波基普西地区开始生产，1810年美国'艾尔'啤酒厂被一把大火烧毁，1813年重建恢复生产，当时工厂的董事长马修先生zi承父业，将'艾尔'啤酒进一步发扬光大，将销售区域推广到美国中西部地区，至今美国俄勒冈州的新港地区仍有一年一度的'艾尔'啤酒节。 '艾尔'啤酒生产工艺特别，历史源远流长，作为一种古老流传至今的啤酒'活化石'目睹了啤酒的兴衰发展，作为一种风行数世纪的古老品牌，从它开始被欧洲诸王室推崇，到近代平明消费的兴起，它正越来越受到世界各地的消费者喜爱。
艾尔精酿啤酒的酿造工艺
精选优异淡色大麦芽和淡色小麦芽为主要原料，经粉碎、糖化、过滤、煮沸、悬涡沉淀、冷却、充氧后，添加德国303上面酵母发酵，再经离心，zui后经罐装、杀菌、贴标、装箱。
经离心（不过滤不稀释）去除杂质，控制离心浊度5-50ebc，确保酒液中富含酵母细胞，德国303上面酵母具有分散悬浮强的特点，使酒液呈现朦胧的雾状，因此此类产品为浑浊型原浆啤酒。
酵母主要营养成分包括：蛋白质及氨基酸、b族维生素、矿物质、多糖、其它活性成分如麦jiao固醇、谷胱甘tai等。
为什么精酿啤酒艾尔较多，而基本上全部的工业啤酒都是拉格？
1. 口味清淡，喝起来清爽。拉格的发酵特点和它的酵母，决定了这是一种相较艾尔而言普遍比较清淡的酒。道理很简单：这个世界上越接近于水的东西喜欢喝的人越多。比如在超市里，各种各样的饮料：绿茶、可乐、芬达加在一起都不见得有纯净水卖的好，这是因为所有人都喜欢水，这是所有动物的本能。所以在啤酒界也是同样的道理，在中国，各种清爽、单爽，我这里就不黑了。
2. 价格便宜，啤酒精酿价格，度数较低，适合社交。酒在人类社交的重要性不言而喻，而啤酒作为一种相对廉价的饮料则更适合社交。显然，杜柏啤酒精酿价格，拉格的度数普遍在5度以内，在同样的社交环境下，给人更多可以社交的时间，让人不断的走动（在欧洲这种party社交圈就很有意义），再加上更加便宜，全麦啤酒精酿价格，也导致了拉格的流行。
3. 发酵形式决定大批量生产难度低于艾尔。一般艾尔发酵的罐子能到10吨一个就已经非常大了，而且很难控制，杜柏啤酒精酿价格，因为艾尔普遍发酵剧烈很多且在罐子上部，热量和压力产生非常剧烈，很容易导致酒品质量控制甚至罐子安全难以保证。而拉格则没有这种问题，它的酵母是从上而下慢慢发酵，主发酵过程都在罐子底部，速度缓慢。所以拉格的发酵可以更大规模进行，百吨级别的罐子摆上一个厂房，这是大酒厂很常见的现象。
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