▓【产品介绍】：
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【产品名称】：天津屠宰场供货-广华生猪(查看)
【供应商】：天津市广华肉类食品有限公司
【联系人】：李经理
【手机】：13802161738
【联系电话】：022-27950775
运送过程是肉品受到“二次污染”的主要
运送过程是肉品受到“二次污染”的主要，冷鲜肉通过冷藏物流车配送到各个超市及直营店销售，这种全程冷链的方式可以地控制微生物的污染，提高鲜肉品质。从生产至销售，“冷鲜肉”可谓是一冷到底——全程冷链操作模式。在冷鲜肉销售点，一列列冰柜里干净整齐地放置着精装在盒子里的“冷鲜肉”。至于装“冷鲜肉”的盒子，都是为“冷鲜肉”量身的，不仅要使用无毒包装材料，天津屠宰场供应商，而且还要适应全程低温的运输。
肉的营养价值、感官品质有所下降
如果在零下18℃以上缓慢冻结，肉质纤维中形成的冰结晶体积增大，产生的压力也会增大，会引起组织结构的损伤和破坏。同时，会压迫纤维集结。解冻后，肉的营养价值、感官品质有所下降。综合来看，天津屠宰场地点，冷鲜肉未经冻结，也无需解冻，不会产生营养流失，克服了冷冻肉的缺陷；而且屠宰后产品始终保持在0-4℃的低温下，卫生及安全得到有效保障，打破热鲜肉的安全危机，更值得购买食用。
冷鲜肉：又称为排酸肉，这种肉是经过冷却排酸了的肉，天津屠宰场供货，温度一般保持在0~4℃。而现代屠宰业则是将已经排酸处理好的肉切成零售的肉块，以真空塑料的包装直接送到市场进行售卖；在真空包装下，牛肉的保质期是在12周，猪和羊肉则为6~8周。冷冻肉：肉经过排酸之后，在零下18℃进行速冻，使深层温度达到6℃以下，天津屠宰场，冷冻就极大地延长了肉类的保存期限，不会出现生物性的，它的保质期大概在24个月。
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