▓【产品介绍】：
芽菜清洗线、豆芽清洗线 芽菜清洗线、豆芽清洗线 一、芽菜清洗线、豆芽清洗线： 盛源机械芽菜清洗线适用于绿豆芽、黄豆芽、香椿芽苗等的清洗。 1、旋转混合水流..
【产品名称】：腌制菜设备加工-腌制菜-山东盛源食品机械有限公司(查看)
【供应商】：山东盛源食品机械有限公司
【联系人】：候英华
【手机】：18006376109
【联系电话】：0543-2838118
芽菜清洗线、豆芽清洗线
芽菜清洗线、豆芽清洗线
一、芽菜清洗线、豆芽清洗线：
盛源机械芽菜清洗线适用于绿豆芽、黄豆芽、香椿芽苗等的清洗。
1、旋转混合水流清洗，同等箱体延长清洗路径，提升清洗效果。
2、自动除杂装置，变频控制，卡槽固定，自动分离芽苗与芽壳杂质，无需人工干预。
3、泥沙沉积槽锥型底设计，冲孔筛网过滤，泥沙集中存储排放，排污阀门360°旋转，适用于不同车间设计的应用。
4、循环水箱配转笼除杂装置，自动除杂，水流过滤后通过循环管路重新补给槽体用水，腌制菜设备，管路手动阀门控制。
5、一次清洗配臭氧发生装置，分解蔬菜残留，有效杀灭细菌。
6、二次清洗配冰水机组，降低物料温度，提高物料品质，延长保鲜期。
7、冲孔板沥水输送，分离芽菜表面水分。
二、长龙式洗箱
1、长龙式洗箱机，也叫链传送式洗箱机、带传式洗箱机。采用标准单元组合结构，标准化加工生产制造;适用于卫生标准要求较果蔬分拣中心、农业种植基地、学生央厨配餐，腌制菜，大中型食品加工厂、配餐周转中心，企业食堂，大专院校，营养快餐等场所的餐具的洗涤，可以清洗各种周转筐、生鲜托盘、肉类周转筐、塑料托盘等清洗用的机器。
2、的环绕喷淋设计，使水幕分布更加均匀，保证洗涤效果的同时，实现了能耗节约；
3、光电感应检测传送带，当餐具进入机器时，设备自动启动、自动停止、节能；
4、双速可选洗涤速度，根据餐具情况设定洗涤程序；
5、具有多道强力喷淋预清洗、清洗系统和自加热高温漂洗系统，达到的清洗和消毒效果；
6、超低的漂洗用水量，可大大节约洗涤剂、催干剂的用量，大限度地降低使用成本；
7、双层结构门，降低洗涤过程中的热量损失，并具有热能回收装置，节约能30%。
8、采用模块电动组合式设计，功能强大，方便于不同客户的需求。
9、 电加热和蒸汽加热等可定做。
10、整机由sus304板材3.0mm不锈钢板制成，腌制菜设备加工，符合食品安全要求。
山东盛源食品机械有限公司
即溶果蔬沙拉冻干粉制作流程
即溶果蔬沙拉冻干粉制作流程
果蔬沙拉冻干加工生产线设备，具有保存原有的果蔬营养成分和色香味基本不变的优点。即溶果蔬沙拉冻干粉是通过果蔬冻干机加工处理，保存原有果蔬沙拉的各种营养成分，具有复水性，是一种无添加剂、健康天然的营养食品。满足各种环境和地点食用。以下介绍即溶果蔬沙拉冻干粉制作流程。
果蔬冻干机制作即溶果蔬沙拉冻干粉分为三个步骤：
1）果蔬沙拉冻干前处理：选配新鲜果蔬-分切-杀菌-清洗-沥干-配料-混合-装盘-冷冻；
2）果蔬沙拉真空冷冻干燥：低；
3）果蔬沙拉冻干后处理：分拣-低温粉碎-称重包装-检测-成品
1、用于果蔬物料漂烫预煮处理。
2、输送系统为无级调速器，可根据预煮时间调节转速。
3、箱体内上部有压料器，可使物料充分预煮，达到较好的预煮效果。
4、预煮温度均匀、恒定，对物料无损伤 。
5、除电机、电器等相关部件外，机体均采用sus304不锈钢材质，喷砂亚光处理。
功能概况：1、圆形、椭圆形物料（木薯等）进行连续去皮；
2、毛辊连续刷洗物料，完成物料清洗、抛光和去皮处理。
3、配有内置螺旋和清水喷淋系统。
4、采用可拆卸式楔形网过滤排渣装置。
5、采用可移动式杂质收集槽。整体驱动采用可变频控制方式。
6、可调节毛辊刷/砂辊洗角度设计。
7、除电机、电器等相关部件外，机体均采用sus304不锈钢材质，喷砂亚光处理，长久使用不会变色。
山东盛源食品机械有限公司
菊芋酱菜腌制工艺
简介：本技术提供了一种基于菊粉酶钝化处理的菊芋酱菜腌制工艺，是菊芋酱菜腌制前对其菊粉酶钝化的工艺方法探究，是获得菊芋酱菜关键技术之一。包括以下步骤：测定不同产地丰收季节菊芋的菊粉（菊糖）含量、菊粉酶活性，获得酱菜酿制的菊芋品种；获取方便易行的酶钝化方法，比较小苏打处理、盐胁迫、超声处理等酶钝化的方法；未经酶钝化和酶钝化后的菊芋中菊粉含量、菊粉酶活性对比及酶钝化后菊芋酱菜的腌制。本技术采用菊粉酶钝化后的菊芋进行酱菜腌制，实现“从农业经济作物到食品”的绿色生产加工过程，钝化工艺保证、富含健康聚合果糖原菊粉的高营养价值菊芋酱菜酿造。
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