今日，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为98.4%，本周蔬菜质量比上周下降了0.3个百分点，油菜等质量下降。

其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：豆角100%、生菜100%、茼蒿99.5%、小白菜99.4%、芸豆99.4%、菠菜98.8%、白菜98.7%、头菜98.6%、芹菜98.2%、黄瓜98.0%、油菜97.0%、韭菜94.7%。

各主要蔬菜食用安全指数为：生菜、辣椒、豆角、茼蒿、洋葱、萝卜、土豆、菠菜、芸豆、白菜、油菜、头菜、小白菜、黄瓜、芹菜为高；韭菜为中。

专家推荐食用指数为高的品种有：豆角、生菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：韭菜0.6%、豆角3.2%、黄瓜1.0%、菠菜0.3%、芹菜0.7%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：油菜 2.1%、头菜1.4%、芸豆0.6%、白菜1.3%；蔬菜持平的有：小白菜、生菜、茼蒿。预计下周蔬菜质量上升的有：芸豆、头菜。（周兆亭，刘辉，张雪松）

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