根据水屯市场信息办对大葱价格的监测结果显示：当前市场大葱加权平均价5.6元/公斤，日均上市量4.8万公斤；价格月环比上涨93.1%；去年同期价格为1.5元/公斤，同比上涨273.33%；去年同期上市量6.2万公斤，同比减少22.58%。

经调查：当前市场上流通的大葱来自河北、山东、福建及上海等地。

经营户介绍：河北和山东的大葱属于冬贮商品，河北大葱价格最低，每公斤3.3元，还能再卖一至两周就没有了；山东大葱价格最高，每公斤6.8元，虽然价格高，但仍比较受饭店等单位的欢迎，主要是因为山东葱白长、容易拨皮、损耗少、省时间。福建和上海的大葱价格属于今年的新葱，刚上市不久，价格中等水平，每公斤5.2元。

业内人士分析：春节过后，大葱价格一路上行，主要原因如下：一是主产区种植面积减少、产量降低，供不应求、价格上涨。受2009年和2010年大葱价格低迷的影响，2011年的种植面积与往年相比有所减少，另外就是去年大葱部分主产区发生病害和冻害，产量降低，供求失衡，价格上涨。二是人工、运输成本增加，助推葱价上扬。大葱从生产、运输到销售等各个环节都需要用工，今春人工成本与春节前相比增加幅度在10%左右；再加上汽、柴油价格的居高不下；增加了大葱的成本，助推价格上涨。

业内人士认为：就目前情况看，福建、上海等地的新葱已经陆续批量进入京城市场，对冬贮大葱不足弥补了空缺；另外大葱属调味菜，不是生活必需品，可以用小葱或蒜苗等低价位调味菜替代；综合来看，大葱价格继续上涨的可能性不大，随着新葱大批量涌入京城，届时葱价将回落。（师清才）

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