春节过后，大葱价格一路上扬。近期，北京、上海、广州等一些大城市，与往年相比，大葱的价格翻了几番，10元钱只能买到两根大葱，即买一根大葱的钱可以买10多枚鸡蛋，在调味品中，继往年 “蒜你狠”、“姜你军”等新词相继盛行之后，今年，“葱珍贵”一词在中华大地再次成为百姓热论的焦点。

大葱为啥这么贵？笔者从报纸及互联网等众多媒体了解到，大多分析人士认为，由于去年大葱种植面积减少、产量降低引发了供求失衡，此外，中间环节多次倒卖也助推葱价上涨等，但笔者并不完全认同这这些观点，认为另有主因。

3月20日一大早，笔者来到河北省鸡泽县大葱种植基地调查，该县近3年大葱的种植面积是逐年增加的，且去年的种植面积达到了历史最高，品种多为优质的章丘大葱。大葱与其他农作物一样，上年度价格高，效益好，下年度种植面积都会有相应的扩种，反之，面积就会缩减，这是近些年全国农民在种植上多次循环往返的一个怪圈。以鸡泽县为例，2009年，该县种植大葱3万多亩，收获期地头交易价每市斤3-4角钱，葱农的亩效益在两千大几百元，高的在3000元以上。2010年种植面积3.4万亩，葱农的亩效益一般在5000元以上，高的达到六七千元以上。在高效益的驱动下，2011年，鸡泽县的大葱面积扩种了20%，达4万余亩，虽受天气等原因单产较低，但与上年的总产量并未减少，由于收购囤积大葱商贩大大减少，使得葱价不足3角钱，葱农的亩效益只有2000来元。

透过鸡泽大葱种植及收存情况，全国大葱主产区也是一样，目前，葱贵葱农并没有得到实惠，也并不是去年大葱的种植面积少，那么，造成大葱价格如此昂贵的原因究竟是什么呢？笔者认为：大葱囤积商减少，可供流通的商品葱货源短缺；收获期大葱便宜，自食存葱百姓增多；保护地大葱面积减少，是造成目前“葱珍贵”的主因。

在鸡泽县，葱农是不储存大葱的，都在收获的季节刨下后，随行就市立即出售。囤积大葱待涨的商贩一般山东人居多，2009年，让囤积大葱者赚了个盆满钵满，致使2010年囤积大葱者大量增加，鸡泽县有钱而从未存过大葱者，也加入到存葱的行列，导致这年葱刚收获，就出现大量抢葱囤积的现象，葱价自然会大幅攀升，高出上年一倍之多，存量超常规增多导致这年春节后的大葱价格不尽人意，年前存的大葱年后一斤变成六两不说，价格还没买时高，使得所有存葱者血本无归。

一朝被蛇咬，十年怕井绳，去年很少有人敢大量储存大葱，也导致了去年收获大葱时的价格特低，每市斤不足3角钱。葱价的绝对便宜，大大刺激了百姓提前购葱的消费，他们大多都在大葱收获后不久，花上一二十元钱，就可以买到几十斤大葱，自存自吃，使得大量的大葱变为了零散多户存储，许多百姓至今还没有吃完呢。可一些大中城市的市民，大多是随吃随买，商品葱存量的绝对减少，远不能满足大葱的市场需求，大量散户储存自食多余的大葱，即便是烂掉也很难流入市场，所以导致了大葱价格的暴涨。再加上去年山东大棚大葱效益不佳，致使今年大棚大葱面积大幅下降，由于今春气温偏低，使大葱在近一个时期造成了青黄不接，再加之部分商贩的人为炒作，故而加速了大葱价格的上暴涨。这样看来，“葱珍贵”也就不足为怪了。（邢银田）

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