现今，人们生活水平不断提高，总是希望追求更加健康安全的生活，在平时的生活中，人们总是喜欢挑选一些更加放心安全的食品来食用。目前，可以经常在市场上看到标有“绿色食品”字样的食品在出售，也受到了人们的喜爱。那么，您知道到底什么样的食品才称得上是绿色食品吗？你对绿色食品知多少？

绿色食品指的是在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。

从这个定义我们可以看出，在绿色食品的生产过程中，要求是极为严格，认定的标准也很高，不是说什么时候都能够获得合格光荣称号的。由于绿色食品的市场较大，吸引了很多食品生产进入，但是，真正能够达到绿色食品标准的并不是很多。市场是绿色食品鱼龙混杂，究竟应该怎么样才能够使得绿色食品更加安全放心呢

首先就应该加强绿色食品的监管，不定时的对市场上的绿色食品进行抽检，不断完善绿色食品的认定标准。在外部因素加强的同时，绿色食品的生产企业也应该不断完善内部的安全措施，采用更加安全高效的措施来应对容易出现的安全问题。

比如在消毒灭菌这一环节，就完全可以采用目前已经被很多食品企业所广泛采用的动态消毒灭菌技术来加以应对。据上海康久消毒技术有限公司工程师周立法介绍，这种消毒灭菌技术的杀菌原理是通过特殊的脉冲信号使nicoler发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，带负电细菌被分解击破，整个杀菌过程只需0.1秒，再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后，受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该杀菌技术也可称作为“食品动态杀菌机”。

所以，只有食品企业采用更加有效的安全措施，才能让食品更加“绿色”，辅之以有效的监管措施，才能够让人们在购买绿色食品时更加放心。

作者朱帅

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