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平安是保证厨房出产正常进行的条件。厨房固然存在一系列不平安身分，可是又必需保证出产平安。本节将环绕厨房平安经管规范和厨房变乱的发生与预防等内容进行系统阐述，以进一步加强厨房人员佛平安意识，提高平安经管的结果。

厨房平安经管规范

厨房平安经管规范，即为了使厨房持续不竭、井井有理地开展出产运转工作，餐饮企业在执行以预防为车的原则的条件下，应拟定系统周全、切实可行的经管轨制、操作规范和各项平安出产要求。遵照平安经管规范培训、督导、查抄、查核员工，久而久之，对厨房的平安经管是大有裨益的。

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