若何设计一个小型的贸易厨房

精心设计的贸易厨房是高效、平安、便捷的食物制剂的构成部份。厨房设计师经由过程人体工程学来设计贸易厨房，设计的厨房完成使命所需的步调越少越好。细心考虑，贸易厨房的设计计划将节流扶植阶段的资金和时候，提高糊口程度。贸易厨房的设计打算是由空间需求、设备和预算决议的。

步调1

筹办一份在贸易厨房里所有食物的具体清单或菜单。具体描写了食物储藏和制备方式。这是一个贸易厨房计划的最主要的步调之一，应在选择空间或设备之进步行。你不明白你将需要什么样的设备，直到你决议你将筹办的食物。包括所有的菜单项，您可以在将来添加。(一个小型的贸易厨房，作为一家面包店或三明治店，可能不合适健康守则的要求，若是你想添加汤、沙拉、油炸食物或比萨饼)细心计划，将避免昂贵的转变，厨房设备或者用品。

步调2

制造一个完整的清单(包括具体的丈量)，你需要的所有设备，食物的筹办，制冷，显示和存储。设备的每个项目都必需知足贸易健康规范的要求。你是不是需要一个步入式制冷机组或自力的蓄冷设备。设备的巨细和数目，加上食物筹办方面，将决议在您的贸易厨房所需的空间量。

步调3

为您的小型商用厨房选择一个地址位置。确定你将建造一个新的扶植或革新现有的贸易空间。联系你的处所分区委员会，以确定你的新营业是不是合适分区限制。

步调4

若是你正在重塑一个现有的建筑，采纳切确丈量的空间巨细。注重到现有的窗口，门口，电源插座，线路管道和地漏。对现有的空间作一个草图，申明今朝的地板材料，墙壁和天花板的概况，所有的加热，排气或空调通风孔。对于一个新的建筑，提出一个粗略的草图的尺寸和特别功能的施工建议。

步调5

打算若何利用您的贸易厨房的空间。人机工程学是厨房空间设计中的一个考虑身分。贸易厨房应设计为最大的劳动效率，平安性和功能性。确保有足够的空间走动时携带热锅和大件用品。若是员工不需要华侈时候和额外的活动来完成使命，效率会增添，委靡和工作场合危险削减。

步调6

联系你地点的城市或国度建筑查抄员，并预约审查你的初步打算。必需知足健康和消防规范。空间可能需要改变以知足要求。划定一个食物筹办区必需远离职何一个水槽或废料和措置排沟渠，安装的通风孔和油脂的圈套，热水罐的巨细和温度的能力和食物贮存区的设计和位置。在设计贸易厨房空间之前，确保你收到一份所有规章轨制的印刷品。

步调7

礼聘专业建筑师或建筑商设计贸易厨房，将所有建筑和卫生部分的法则应用于贸易厨房。在采办设备或起头建造或革新之前，必需对卫生部和消防查抄人员的具体图纸或图纸进行审核和正式核准。图纸必需包括电气线路图、消防设备安装图、应急和障碍通道、管道和电气安装打算和所有建筑材料的完整清单。揭晓的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站不雅点。

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