最近，某知名糖果食品的品牌被爆出在其生产销售的糖果中竟然吃出了蛆虫，让消费者大跌眼镜，来自通化市的徐女士通过微博发布了此消息。徐女士在通化市超市中购买了一些散称的该品牌的牛乳糖以供春节期间家里人食用，但是春节过后，牛乳糖没有吃完，徐女士将剩下的糖果拿到单位给同事吃，但是当徐女士在单位吃到其中一颗牛乳糖的时候，刚打开包装纸，就发现牛乳糖中爬出了一只活蛆，让人恶心不已，随后，徐女士向该品牌吉林省的分公司打了电话，并向其告知了此事，该公司称，将和领导沟通后给她一个说法。此事件媒体还将继续进行关注后期的进展。

面对这种让人恶心的问题，消费者真是头疼，该糖果品牌的生产厂家也很麻烦，也不想出现这类事件。那么，究竟是在什么环节出了问题导致了这种让人恶心的食品安全问题出现呢？

除去伪劣产品和仿造产品的因素外，主要还是要从糖果生产企业自身找原因，一定是在生产的过程中没有注意好安全问题，安全意思不够，没有采取切实可行的安全措施来排除隐患，导致了这种悲剧的发生。

特别是在糖果的生产过程中，要特别注意好消毒灭菌工作，因为像长出蛆虫等变质的问题，都是由于消毒灭菌不彻底导致的。

那么，糖果类食品的生产企业就应该采取切实可行的消毒灭菌技术来应对。比瑞采取目前已经被很多食品企业所广泛采取的动态消毒灭菌技术来进行安全有效的消毒灭菌，才能保障好糖果食品的安全。据上海康久消毒技术有限公司工程师周立法介绍，这种消毒灭菌技术的杀菌原理是通过特殊的脉冲信号使nicoler发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，带负电细菌被分解击破，整个杀菌过程只需0.1秒，再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后，受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该杀菌技术也可称作为“食品动态杀菌机”。

在各个细节问题上采取有效的安全措施，才能很好的解决好糖果食品出现的各种安全问题，才能够让老百姓吃上放心安全的糖果，让老百姓在吃糖果的时候，真正感受到糖果的“甜蜜蜜”，而不是总是让消费者遇到这样那样的安全问题。

作者朱帅

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