今日，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为97.9%，本周蔬菜质量比上周下降了0.9个百分点，豆角质量下降。

其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：白菜99.4%、头菜99.3%、芸豆99.3%、茼蒿99.0%、小白菜99.0%、芹菜98.7%、黄瓜98.4%、菠菜98.1%、生菜97.6%、油菜95.8%、韭菜94.9%、豆角94.7%。

各主要蔬菜食用安全指数为：辣椒、洋葱、萝卜、土豆、白菜、头菜、芸豆、菠菜、小白菜、生菜、茼蒿、油菜、黄瓜、芹菜为高，豆角、韭菜为中。

专家推荐食用指数为高的品种有：辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子、白菜。本周适宜生吃的蔬菜品种有：白菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：白菜0.2%、芹菜0.3%、黄瓜0.8%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：豆角5.3%、油菜3.6%、生菜 1.6%、韭菜1.1%、芸豆0.7%、头菜0.7%、茼蒿0.5%、菠菜0.5%；蔬菜持平的有：小白菜。预计下周蔬菜质量上升的有：生菜、油菜、豆角。（周兆亭，刘辉，张雪松）

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