家禽家畜哪些部位不能吃
2024-05-02 02:44 5051
生活小百科
有朋友提醒,买肉类时要注意识别猪肉中的“三腺”部位,以防误食:1.猪的甲状腺就生长在猪头下方喉部两侧,为棕红色,不可食用。2.猪的淋巴腺为灰白色和淡黄色的椭圆形疙瘩,含有细菌和病毒,以颈部最多。3.猪的肾上腺在猪肾上方,左右各一,同样含有大量的病原微生物。家畜的头部,尽量少吃不吃。
民间还有“十年鸡头胜砒霜”一说,因为鸡在地面啄食中,一些重金属物质会逐渐沉积于鸡头内;而鸡鸭臀尖处(俗称鸡鸭屁股)主要由淋巴组织构成,含有大量的病菌和毒素,也应弃之不用。鸭颈部皮内如有一些如花生粒大小的颗粒,也应弃之不食。徐卫东
来源:金陵晚报
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