美国麦当劳日前宣布，在美国停止使用一种被称为“粉红肉渣”的原料来制作汉堡肉饼。这种“粉红肉渣”通常是将人们不太喜欢吃的牛头、牛蹄、牛尾等部位，绞成肉渣出售。虽经过一定的消毒，但其含菌量非常高，一般多被卖出去当猫粮、狗粮。麦当劳方面表示：“麦当劳在中国的各类牛肉汉堡中都使用100%的纯牛肉，并且从未使用过牛肉渣，消费者可以放心食用。”不过，该声明对纯牛肉和肉渣有何区别未作出解释。（《齐鲁晚报》2月5日）

给猫狗吃的东西用于人类，与其说提升猫狗待遇，不如说降低人类尊严。麦当劳的“粉红肉渣”在美国被叫停，自是必须。问题的关键在于，作为麦当劳第三大国际市场的中国，麦当劳餐厅有没有使用这些“粉红肉渣”？面对群情激愤，尽管麦当劳方面已信誓旦旦地否认，但收效不大。

中国公众当然有理由怀疑，因为在现实体验中，美国的食品标准往往高于中国的，这与美国法律较为健全、公民维权意识强烈有关。一些洋巨头也对本国和中国市场实行差别化待遇，比如，日本一些企业对华产品出口带有明显歧视，“一流的产品销往美国，二流产品销往欧洲，其他的产品则销往中国及其他发展中国家。”

在类似语境下，麦当劳对待中国消费者的服务标准果真高于对待本国公众吗？这令人难以置信。但愿洋巨头确实尊重中国消费者，可这如何让中国消费者相信？

麦当劳要取信于民，就该提供充分证明，首先请详解纯牛肉与肉渣有何具体区别，并教给公众简易的辨明之道。此外，还应主动晒一晒生产现场，或邀请热心公民、媒体观察团及人大代表等实地考察一番。如果内心无鬼，不怕消费者火眼金睛检视，公众自然会打消疑虑。

可截止目前，麦当劳除了一纸声明再无其他富有诚实性的诚恳之举，这与将头埋进沙砾中的鸵鸟有何区别？它势必引发公众更持久的怀疑，甚至促使一些消费者“用脚投票”。

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