日前，国家质检总局以2012年第13号公告正式批准对“宝鸡辣椒”实施国家地理标志产品保护。这是宝鸡作为西部唯一一个“中国品牌经济城市”在已拥有西凤酒、太白酒、凤县大红袍花椒、陕西苹果4个地理标志保护产品后，“宝鸡辣椒”又跻身于国家地理标志保护产品行列。

“宝鸡辣椒”获得国家地理标志保护产品这一殊荣，不仅是对2001年1月7日，时任国务院副总理温家宝在视察宝鸡辣椒专家大院和辣椒科技示范园时所说的“不要小看这个地方，这是咱们国家最大的制干辣椒育种、生产基地”惊人预言的有力佐证；也是对2011年11月6日在国家质检总局地理标志专家委员会组织召开的“宝鸡辣椒”国家地理标志产品保护审查会上，与会国内知名专家对“身条细长、皱纹均匀、色泽鲜红、辣味佳美”四大特点综合考评的高度肯定和充分认可；更是今天产量内销出口量均居全国第一的“宝鸡辣椒”梦寐以求穿上了“金衣裳”、亮出了“身份证”、迈出了走向全国乃至世界“通行证”的多年夙愿。

据统计，“宝鸡辣椒”不但畅销国内，还远销日本、韩国、新加坡以及港澳台等国家和地区，年产量已达21万吨，出口量跃至2万吨以上，占陕西省辣椒出口贸易量的60%～80%，每年仅创汇额就达2000多万美元，同时也吸引了湖南、四川等大批外地客商前来“淘金”。据央视报道，仅湖南长沙每年就有1000多家辣椒加工企业在宝鸡收购加工剁椒产品。尤其是陕椒“2001”、陕研“168”等系列辣椒优良品种在宝鸡肥沃的土壤中更是结出累累硕果，秦椒的质量也越来越好，名气也越来越大。宝鸡辣椒种植不仅被陕西省列为重大特色农业产业，也成为了宝鸡农民脱贫致富和调整农业产业结构的一把“金钥匙”。

众所周知，如今富有悠久历史文化底蕴、独具地域生长环境的“宝鸡辣椒”已向世人一览无余地展示了独有的食用价值和市场经济潜力，相信此次受保护的宝鸡7个县区（凤翔、岐山、眉县、扶风、千阳、陇县、陈仓区）涵盖60个乡镇种植的辣椒在激烈的市场竞争中，拥有“国标”头衔的“宝鸡辣椒”定能为农业发展、农民致富闯出一片新天地。

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