现代的“达人”，来源于日语“たつじん”，是日语汉字直接翻译过来的。意思是指经过长年的锻炼，积累了丰富的经验，而得到某个领域真谛的人。我觉得美食达人一词较之美食家似乎更加贴切、亲切些。时下，饮食已经成为一门显学。吃什么、怎么吃日益引起各界关注，各类美食达人也应运而生。国人已经从吃饱阶段进而追求吃好的阶段了。那么，怎样才能够成为一个美食达人呢？我看，起码应该具备以下几个条件：推荐阅读2012年成品油价首次上调 93号汽油每升涨0.24元 组图 1月社会用电罕见负增长工信部：1季度工业增速或放缓 江苏多地民众疯抢矿泉水(高清) 国内25省市2成公共热线无法接通 专家详解2012极寒天气(组图)[股神争霸] 涨停王浮出水面郭田勇：银行业暴利依旧的三原因

第一，嘴馋。这一点是基础，只有嘴巴馋，才有可能去追寻口腹之欲。梁实秋先生曾经为文说过，有个穷困潦倒的八旗子弟傍晚回家，给饥寒交迫的老爹带回一个鸭梨，老人咬了一口之后，一言不发拿个破碗夺门而出，待到回来时手里捧的破碗里是一点从邻居家讨来的温饽。那老者将温饽与鸭梨切丝拌好才说，温饽拌鸭梨才正合时令。所谓温饽，其实就是那冰糖炖煮过的山楂。这才是嘴馋的最高境界。这个情节以后在很多文学作品里出现过，这就是境界，假如条件许可，这位老者绝对是一位高段位的饕餮之徒。也只有馋到了这个境地，才可以称得上是个美食达人。

第二，身体健康，不挑食。成为美食达人还应该是身体健康、吃嘛儿嘛儿香的主儿。试想一个身体羸弱的人，在饮食上边有诸多禁忌，嘴里要淡出鸟来，怎么可能品味得到美食带来的欢愉呢。时下，不少人被所谓的科学饮食、健康饮食忽悠，在饮食上面诸多禁忌。这方面我是有些不同看法的，一个人再怎样注意饮食，也不过是活个几十年，不论怎么注意，也不会活到彭祖的岁数。那么，与其如此还不如达观些，这样或许还能饮食多样化，落个好身子骨，能多活几年呢。当然了，暴饮暴食，特别是那些暴殄天物、有违天和式的绝不可取。

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