位于大巴山脚下的重庆市城口县麻柳村，蔡春茂经常来收购核桃。以前都是烂在山上，硬得吃不动的野核桃，蔡春茂一收购就是上百吨。以前当地村民从来没有想过这些野核桃能变钱，这个山上核桃比较多，以前都是全部烂掉，太硬了，吃也吃不动。蔡春茂到底要用来做什么呢?

城口县地处大巴山脉腹地，山上有很丰富的资源，可是这些资源却因为没人加工，运不出去而浪费，城口县更是一直摘不掉贫困县的帽子。有一年，蔡春茂作为城口县政协委员参加县政协会议，县长的话点醒了蔡春茂，如果能找到合适的项目把山上的资源加工出去，不仅能为自己带来财富也能带动家乡的发展，这是一箭双雕的好事。

那次会议结束之后，蔡春茂就自掏腰包到外地考察。考察一圈回来，她就关闭了服装厂，要正式进入她完全陌生的食品加工领域。当时朋友和家人对她都有一些不理解。

终于，她的机会来了。有一年山上的核桃长得特别好，蔡春茂看着核桃，来了灵感。她觉得卤花生比较好吃，那么核桃把它卤了以后肯定也很好吃的。卤核桃的想法让蔡春茂很是兴奋，她先用家核桃开始了试验。那个核桃，把它用那个卤鸡卤鸭的那个卤水泡，泡五六天以后把盐味泡进，然后再煮，煮熟了以后再把它烘干，烘干了以后再炒。

卤核桃取得成功后，一天，她突然想起她在外地考察的时候，曾经见过一种以核桃为原料的产品，那就是核桃油。用核桃榨油要去壳，这样一来就能分辨出好坏核桃。经过考察，她了解到，市场上的野核桃一吨能卖到5000到6000元，可是如果这一吨野核桃榨成油，价格就飙升到2万多元。于是，蔡春茂决定放手一搏。2009年底，她引进了一套生产设备，开始生产核桃油。但是核桃油的出油率很低，八斤核桃才能榨出一小瓶油。但有的人就早上起来喝一点，因为有那个野核桃的清香味。

在核桃油的推广上，蔡春茂很下功夫。她带着产品去参加全国

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