现在已经进入立春节气了，由于我们天津地处北方，仍旧是寒风凛冽，没有一点春天的气息。因此在这一时段中，饮食养生上要注意两点，一是要遵循“春捂秋冻”的原则，不要骤然减去冬装，以防春寒料峭对人体的损伤。春寒不但会导致外感病的发生，还极易引致中老年人心脑血管病的反复发作，所以一定要注意。二是在食材的选择上要注意肝脏的生理特点，因为春天是肝脏阳气偏旺的季节，要适当地多选些辛辣味及甘甜味的食品，少吃酸味，这样才能使肝气疏泄正常，肝的顺达调畅对养护后天之本脾胃之气会很有好处。

本周向大家推荐的好食材是乳鸽、香菜和土豆。

中医认为鸽肉味咸、性平，具有滋补肝肾作用，可以益气补血，解毒排脓。对各种疮疡及手术后久不收口，慢性病虚弱乏力以及消渴病等，都有很好的辅助食疗作用。在当前由寒冷向温热过渡的特殊时节，吃点乳鸽既有很好的补养作用，又不寒不热没有副作用。乳鸽对老年人肾虚体弱、心神不宁以及体力透支者，也有很好的补养食疗功效。此外，乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常吃能增加皮肤弹性，改善血液循环。

香菜，天津人也称作芫荽，中医很早就把香菜作为药材在临床中应用，认为香菜味辛、性微温，入肺、脾两经。香菜有一种特殊的香气，内通肺脏和脾脏，外达四肢及皮肤，能避一切四时不正之气，为温中补脾开胃进食的很好的养生食品。刚刚过了春节，由于吃了很多油腻及不易消化的食品，很多人都感觉没胃口，食欲不振。这时候适当地吃点香菜，会有明显的开胃进食、帮助消化的作用。平时常吃点香菜，也有消食下气，醒脾和中的食疗功效。另外，香菜还有解表透疹的作用，对孩子们患麻疹初期，疹子透出不畅有治疗效果。

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。有和胃调中、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、益气强身、美容、抗衰老的功效。这里要特别说明的是，土豆中含有大量的淀粉，长期以来一直认为是糖尿病人不利食材。近年来不少学者研究认为糖尿病人可以吃土豆。有人甚至认为土豆对糖尿病人有益，所以患有糖尿病的老年人仍旧可以吃一些土豆。

作者系天津中医药大学第一附属医院主任医师

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