宁波汤团店不大的店堂，从大年初一起就天天爆满，元宵节当天预计能卖掉10万只汤团；长不到一米的松月楼外卖柜台，天天排着长队，现包现卖的香菇菜包，大年初一卖掉了1万多只；历史最悠久的上海老饭店，大年夜至元宵节，单是一只八宝鸭，每天点单量就达300至400份。

红红火火的春节美食市场，老字号餐饮“风景独好”。留在唇齿间的“年味”，让上海市民更乐意在春节呼朋唤友“挤”老字号。在老字号餐饮最集中的豫园商城(600655,股吧)，正餐、小吃，家家都顾客如潮，大排长队。推荐阅读揭秘外蒙平民生活：家常菜只有土豆 炖肉放石头(组图) 2011年能源结构未达标三亚工商部门称万元账单不宰客 新安子公司称与农药废渣盐无关狗不理被曝8个包子要100元 各国元首败家子大曝光(组图)[股神争霸] 涨停王浮出水面资深股民：期待方舟子来a股打假

“春节到老字号吃饭，就是为了那从小吃到大的难忘年味”，元宵临近，宁波汤团店里挤满了从上海各个角落赶来的老吃客，传统的芝麻汤团、鲜肉汤团最受追捧，三五相约，好不容易等到座，每人半客咸、半客甜细细品。最要紧的，是吃好再捎上几盒咸、几盒甜给家人，这样的元宵才是正宗“上海味”。为了满足市民对年味的要求，每年元宵，汤团店员工凌晨两三点就上班了，20多名员工双手不停包汤圆，每小时每人能包上三四百个，平均10多秒一个。靠一只只汤团，元宵节的营业额可以做到二三十万元。

最忘不了唇齿间的“年味”，还有老饭店那些讨口彩的“年菜”。“金山银山堆成山”的扣三丝，味道好、寓意吉祥的八宝鸭，还有油爆虾、八宝辣酱、草头圈子、虾子大乌参等，创办于1875年的上海老饭店是上海最老的饭店，出品的“年菜”都有着百年以上历史的“经典”、“传统”菜肴。为了保住这些传统“年味”“上海味”，老饭店厨师全部是上海本地人，“厨师的味觉差一点点，出来的菜肴味道就可能不正，老吃客一尝就知道”。春节期间，老饭店不仅天天爆满，不少市民甚至已预订了蛇年的年夜团圆饭、新春聚会饭。

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