如何提高城乡基层食品安全保障水平？甘肃省近年来创造性地建立了“一专三员”食品药品监管新机制，成功解决了广大农村、基层社区食品药品等事关民生的重要信息搜集难、反应慢的问题，初步实现了从生产、流通到餐桌的全过程监管。

甘肃省省长刘伟平说，给群众提供放心食品，是最大的民生问题。

新机制消除乡村监管盲区推荐阅读组图：致敬春晚30年 回顾历年春晚小品笑星主心骨 标普调降法国等9国评级 希腊一年期国债收益率超过400% 钟山：对完成全年外贸任务有信心 苹果排队抢购者九成是托(图)张绍刚与女海归互掐视频爆红(图)[股神争霸] 涨停王浮出水面卞洪登：房价还有很大上涨空间

甘肃农业人口占人口总数的70%以上，农村食品消费量约占全省食品消费总量的六成以上，乡村节日聚会、婚丧嫁娶等自办酒席活动较多。过去，乡村食品安全监管是薄弱环节。

在山大沟深的农村地区如何第一时间掌握食品监管信息，如何快速应对食品中毒事件，如何第一时间掌握假冒伪劣产品信息，压力与日俱增。

“在这样的地区实现食品安全监管，考验政府的执政能力。”刘伟平说。

2010年11月19日，甘肃省政府下发文件，在全省农村推行“一专三员”食品安全监管工作机制，这标志着新机制由部门行为上升为政府行为，由个别试点变为全面推广。甘肃省工商局食品流通监督管理处处长王庆邦介绍，到2011年底，甘肃省全部乡镇农村实现了“一专三员”全覆盖，并开始在全省城镇的基层社区中推广。

新机制织就细密监管网

2011年12月底，小康营乡永红村五社白玉杰家的一张《农村自办宴席备案登记表》经由村文书康荣之手，层层上报到乡、县卫生工商部门备案。表里详细登记了宴席采购的猪肉、白酒、鱼、蔬菜的来源供货单位，聘请的厨师是否有健康证等都有详细登记。

白家酒席规模大约260人。按照新的监管流程，农村举办30人以上红白喜事自办宴席72小时以前，工作人员要到家中进行安全提示。“一般举办宴席的头一天需要的食品都已经采购完毕，这时候我们要再次到家里进行检查。”村文书康荣说。

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