长江商报消息

省人大代表、恩施州宣恩县椒园镇党委书记黄敏说，她所在的乡镇处于城乡接合部，按说她每天食用的粮食、蔬菜直接来自田间，但她的心里仍然没底。“我们也很担心，但是没有很好的办法。”黄敏表示很无奈，无奈的还不仅仅是她自己的生活。她所在的椒园镇茶产业已初具规模，一直以来，镇里就一直想将茶产业提档升级，向不施农药和化肥的有机茶转型。推荐阅读组图：致敬春晚30年 回顾历年春晚小品笑星主心骨 标普调降法国等9国评级 希腊一年期国债收益率超过400% 钟山：对完成全年外贸任务有信心 苹果排队抢购者九成是托(图)张绍刚与女海归互掐视频爆红(图)[股神争霸] 涨停王浮出水面卞洪登：房价还有很大上涨空间

尽管镇干部一直煞费苦心地向茶农们宣传有机茶，可是茶农们却不买账，主要还是因为经济利益的驱使。“现在的这种茶叶，茶商也同样收购。” 她说，要真正实现食品安全，应该社会各界一起来做工作，从源头上控制，“没有收购，也就没有了种植”。 她坦言，在乡镇一级，对食品安全的控制手段有限，相关的职能部门作用有限，“应该设法将问题食品控制在田间地头。”本报记者 刘飞超

建议提高餐饮业就业门槛

省政协委员、粗茶淡饭董事长熊斌认为，我国目前的食品生产准入门槛过低。“在日本，一个厨师通过培训，拿到职业资格证需要3年时间。要想保证食品安全，必须提高从业者的职业素质。”熊斌说，应该提高餐饮行业准入门槛，不能摆两张桌子就开饭店。

“有责任的企业要对上游产品进行监控，对下游污水的去向也要掌握。而这都靠企业的自律。” 熊斌表示。对于提供较高层次服务的食品企业，监管部门应提升食品行业的经营门槛，对从业人员加强培训考核。而作为餐饮企业，也要加强对员工的培训。

对于无证照的低端大排档等，政府应予以取缔，再引导卫生达标的摊铺，进入统一的场所经营。如在超市、市场等地方设立专门区域，以便于监督管理。

本报记者 郭婷婷

应健全食品安全通报机制

香港委员许华杰一直非常关注内地食品安全问题。在联组讨论时还专门就此问题做了发言。

许华杰说，食品安全出问题，会降低市民对食品的信心，几十年后，又会增加医疗、社保的负担。

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