长江商报消息

本报讯（记者 周慧 实习生 夏邦皓 陈栖）今天我们还能吃什么？“食品安全”一直备受百姓关注。政府工作报告提出要加大对农产品的监督监控。昨日下午本报两会“微访谈”，特邀华中农业大学食品科学技术学院副教授徐晓云，和家用食品加工工程技术研究中心王鲁峰博士，与网友聊食品安全。

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昨日下午一个多小时的访谈，有50余名网友提问。网友质疑最多的是“我们还能吃什么？”

对于食品危机的提法，徐晓云认为，近年食品安全事故频出，某些大品牌乳制品连环出问题，市民组团到香港抢购奶粉，部分人甚至只喝日本奶粉。“我作为一名消费者，也会产生不信任情绪。”她说，“但也不应该丧失对整个国产乳制品的信心。”

对于染色馒头的问题，徐晓云特别强调如何正确看待食品添加剂。“没有食品添加剂，就没有现代食品工业。”她说，使用食品添加剂应该是一种进步。对于“万恶的激素”，她说，七八十年代供应不足，人们凭票买鸡肉，鸡肉也不存在激素问题；现在各种养殖技术发展，包括打激素，肉禽类的产量提升，人们可以选择的多了，问题也多了。“人们追求色香味，对食品添加剂不能一棒子打死，关键是控制好量。”她补充说。

理性看待“食品危机”

王鲁峰提出，人们还很容易把一些虚假宣传和“食品安全事故”等同起来。去年，一大批涉嫌虚假宣传的食品公司背负了“安全事故”恶名。勾兑酱油、勾兑醋、味千拉面的汤……它们的共同特征是使用了“合成”、“调制”、“勾兑”、“添加”等非传统的方式来生产，但宣称是“天然”产品。如果产品本身是合格的，按照国家标准生产，并无安全问题，就不应该宣称“天然”。

虽然这并不意味这些食品有害健康，这些事件也不构成“食品安全事故”，但虚假宣传是误导消费者，涉嫌商业欺诈，应该打击和处理

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