图为：无证加工出来的卤鸭制品被随意堆放在地上
楚天都市报报道：本报记者胡勇谋通讯员周杰唐永刚
穿上翻领毛大衣、拖着旅行拉杆箱，2名执法人员装成客商；套上黄马甲，装成清洁工，一名小伙子循着气味摸进黑窝点；分人盯守，分头布控固定证据……这21人都是公务员，他们来自武汉市质监局系统。
昨日，记者全程跟踪武汉质监节前突击摸查春节食品安全市场，端掉隐藏在洪山马湖新村内的一个无证卤鸭窝点，缴获无证卤鸭1000余公斤。
乔装打扮成客商，一路跟踪到窝点
昨日清晨6：20，天微亮，江城雾气笼罩。
怕遭遇堵车，记者早起驱车过长江二桥，7：30抵达位于汉口青年路机场河的武汉市质监局大楼。楼内已灯火通明，稽查分局两个稽查小分队10余人，正在忙着化装，兵分两路，查处两个涉嫌食品加工黑窝点。
穿上毛领大衣，拖着航空行李箱，两名执法人员穿成外地客商模样。“喂，你们在哪儿啊？我们说好过来提货的！”一名执法人员按照举报人提供的电话，以客商口吻拨通了生产窝点的电话，核实地址。
两辆执法车呼啸上了三环。一小时后，抵达洪山野芷湖畔的马湖新村，这里是一排排的还建楼，密密麻麻。一辆车悄悄前行，终于找到一块“汉味周黑鸭”的牌子！“就是这片区域！但究竟是哪一栋呢？”为防止打草惊蛇，一名来自洪山分局的稽查员，向附近一名环卫工借得黄马甲一件，套在身上，开始确定目标。突然，他狠狠地吸了下鼻子：“就是这间，卤味很重！”
摸进民房取铁证，当场查封黑作坊
顺着血迹斑斑、油乎乎的楼梯，7名执法人员冲上二楼，地上成箱的鸭脖子、鸭头、鸭翅、鸭腿……三口黑乎乎的大锅，一个大箱子内，散落着七八种食品添加剂，多为三无产品。
执法人员很快按照分工，分别扑向原料、成品、包装等操作间控制加工人员，同时取证。现场发现大量“汉味周黑鸭”包装袋、包装箱。整个二楼超过200平方米，有原料房、生产加工厂房、卧室、厨房等。老板和伙计分别被控制。
进一步搜查发现大量送货单，初步查明该作坊产品销往南湖、湖工大、虎泉、汉阳王家湾、汉口以及鄂州等地，进了一些集贸市场、小超市和学校。
武汉市质监局副局长刘桂元称，这是个无证生产的黑作坊，涉嫌滥用食品添加剂，有的添加剂没有生产许可证标志，对方也拿不出产品质量检测证明。质监部门现场查封了该作坊，并没收了相关生产加工用具，没收了1000余公斤鸭制品。
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