纵不雅厨房设备市场成长，前程前景广漠，在中国这个平易近以食为天的泱泱大国，美食文化积厚流光。

而近几年来中国厨房设备行业正处于快速成长期间，制造手艺程度逐渐前进，且劳动力成本相对低廉，世界厨房设备工业分工格局正发生转变。但国外厂商不吝以推销等不合法手段抓紧抢占中国国内市场，国内厨房设备行业遭到了极大的冲击和挑战，国内厨房设备工业成长很艰难。

“厨房设备在市场上也称为商用电磁灶，是将几个分歧功能的商用厨房设备组合在一路采购时所采取的一类商用电磁炉的总称。它普遍应用于各类食堂、机关单元、中间厨房、商场明档、黉舍、高级酒店和用场所上面。”国际模协秘书长罗百辉暗示，今朝跟着我国制造业的成长，厨房设备作为我国进出口量较大的产物之一，实现与国际接轨，对推动中国厨房设备企业走向世界，增进厨房设备企业周全介入国际合作与竞争，都具用主要的实际意义和计谋意义。因为每一个具体厨房设备产物的规格、尺寸、公役、重量、机能、概况环境、标识表记标帜方式，和验收查抄、标记和包装等项目标具体要求，是别离规定在几个国度(行业)标准中，例若有英制、德制和美制。

商用电磁炉是厨房设备首要的用户之一。因为中国对机械商用电磁炉在商用电磁炉中的主要地位熟习较晚，持久缺乏投入，导致整个行业根本差、根柢薄、实力衰。出格是跟着中国主机程度的前进，机械商用电磁炉掉队于主机的瓶颈现象日趋闪现。最近几年来，当然在手艺引进、手艺革新、科研开辟等方面，国度赐与了必定的撑持，但与当前市场需求及国外程度对比，仍有不小差距，具体表示在：产物品种少、程度低，质量不稳定，初期故障率高，靠得住性差。

厨房设备工业有序成长是国内企业当前首要课题

厨房设备作为机械行业首要商用电磁炉产物，商用电磁炉的成长，也对厨房设备产物提出更高的要求。罗百辉觉得今朝国内通俗标准厨房设备一向供过于求，而高级厨房设备(高温度、异型、钛塑复合、特别机能等厨房设备)求过于供，还要依托进口。国度机械局把"通俗标准厨房设备"列为限制成长产物，"高强度异型厨房设备"列为当前鼓动勉励成长产物。高强度厨房设备跟着国度财产化程度的前进和手艺提高，利用量逐渐增添。

据领会，十二五时代电磁炉、商用电磁灶、酒店设备等商用厨房设备产物保有量将达600万台，年发卖量在5万台阁下，据此估算，年需求高强度厨房设备约在2万～3万吨。以厨房设备为代表的商用电磁炉，不但是我国装备制造业的根本性工业，也是国平易近经济扶植各范畴的主要根本。在十二五时代，行业在连结部分成本优势的同时，必须靠手艺提高、质量晋升和产物性价比等新优势实现可延续成长。估计至2015年底全行业总产量将达750万~800万吨;在扩大出口的整体情势下，出口产物将呈升沉式增加态势，估计十二五时代年平均出口增加率为8%～10%,到2015年全行业出口总额将到达300亿元。

在庞大的市场需求之下若何保证我国的厨房设备工业有序成长，将是其面对的首要标题问题。是以，我国拟定相关严酷行业标准，前进工业链的准入门坎将是工业有序成长的有力支撑点。别的，今朝，国内厨房设备厂限于资金或其他原因，较多采取国产设备和台湾设备来生产汽车用厨房设备，对于保证大范围生产高端厨房设备产物的尺寸公役和形位公役，应该加大在线监控手段和模具建造程度。消弭生产中的不合格品，从而保证主机厂、整车厂的装配质量。

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