2012龙年春节即将来临，人们都沉浸在欢乐的过年气氛中，准备着充足的年货。那么在南极，中国的科考队员们将如何过年，有哪些年夜菜呢？13日，记者第一时间连线了远在南极中山站的江西首位派去南极的厨师王琦，他向记者透露了南极队员的年夜饭，有多道菜是以前过年没有吃过的。

王琦正在南极的室外准备烧烤炉和煤气罐■照片由王琦提供

南极餐厅贴出年夜菜单

还有10天就是春节了，为让在南极中山站的队员过个祥和、快乐、难忘的春节！王琦也在早早的为队员做好年夜饭的准备工作，

近几日他把菜单列了出来张贴在餐厅的留言板上，征求队员有什么要求和建议以便调整。

记者了解到分凉菜和热菜两类：凉菜为白斩鸡、浇汁羊肉、海蜇皮、四鲜烤麸、凉拌腐竹、麻辣粉丝；而热菜有百合雪梨肉饼汤及其他。年夜饭将在餐厅举行，其中菜的品种也多几道，也是以前没有过的。

绿色蔬菜成为最奢望的菜

记者注意到，年夜饭中少了绿色蔬菜。“年夜饭的菜，就说菜心吧，我们这里的菜心是速冻保鲜的，量不多，平时舍不得吃，一周半月的我会拿点做个汤给队员们吃，我们没有绿色蔬菜，只有大白菜和卷心菜，绿色是我们最奢望的，没有花草、树木，没有绿色蔬菜，所以我们现在就开始服用维c来平衡身体的微量元素。”王琦介绍道。

“我们现在面对的只有光秃秃的山坡，刺眼的白雪和天空，到了冬季就只有白色，而且现在是极昼，醒了就不容易睡着。极夜大概要到5、6月份。而且时间比北京时间晚三个小时。”王琦说道。

春节前要举办“篝火联欢会”

那过年时考察队里有什么讲究吗？据了解，由于在南极很寂寞、很枯燥，为了活跃气氛，给队员们一个气氛，其宗旨就是要求像在家一样过年的氛围，也是之前考察队没体会过的一种娱乐方式，于是决定搞“篝火联欢会”。

王琦介绍说，过几天要搞的“春节篝火烧烤联欢”，现正在外面选篝火地址。目前中山站有72人，现在正在准备烧烤炉和煤气罐，这里的场地都很大的，但要找平坦的和避风的地方却不易，场地要求要开阔平坦、避风、环保。届时要做10桌年夜饭，将会邀请俄罗斯站、澳大利亚站和印度站的考察队员来共庆中国人的传统节日春节。

来源：信息日报

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