想吃新疆的生果、厦门的海鲜仍是澳洲的龙虾与海鲜，现在在电商平台中都可一一实现。日前，首批澳洲生鲜牛肉“打飞的”抵到重庆。据悉，鲜牛肉远途运输的对储运冷链手艺要求极高，而就是在这种冷冻设备的支撑下，重庆人平易近吃上了澳洲的新颖牛肉。将来，跨境食物的势头将会加倍强劲，而冷冻设备投建将是行业成长的第一步。

昨日清晨，首批15吨澳洲原包生鲜牛肉飞抵重庆。此后，重庆市平易近将有机遇吃到加倍新颖的牛肉。市外经贸委暗示，借助重庆进口生果、进口肉类指定港口优势和对周边区域辐射，重庆将逐渐成长成为西南地域进口农产物集散、分拨中间。继丰都引入澳洲活牛后，石柱也打算打造澳洲畜牧养殖基地。

从屠宰到进市场不跨越20天

与以往进口牛肉体例分歧，澳大利亚的牛在屠宰以后，颠末一周排酸处置，再分成一斤小包装，在0到4的冷鲜情况下空运到重庆。货色达到寸滩船埠后，将被调运至指定存储冷库进行查验检疫。从屠宰到进入市场，整个流程不跨越20天。

今朝我市的澳洲牛肉首要都是经由过程经销商畅通而来，一头肉牛从清洗屠宰、加工包装再运至发卖终端，再颠末中心商层层仓储、分销，最后运到市平易近餐桌时，凡是履历了一个较长的货期。

在留存体例上，今朝市场上以冷冻为主，因为对储运冷链手艺要求较高，成本也较高，冰鲜肉类数目没法实现冲破。“冻品凡是有长达两年的保质期，而生鲜肉冷藏只有90天阁下。”重庆澳斯美特进出口商业有限公司负责人顾颐介绍。

冷冻设备助力冷链举措措施全方位设置装备摆设 重庆成首个澳洲鲜牛肉进口港口

可拜托澳方养牛，价钱更实惠

记者领会到，今朝澳洲原包生鲜牛肉平均价钱在其商城上售卖均价在150元/斤。而在重庆的进口商超，澳洲无骨牛小排的售价是218元/斤，澳洲雪花牛肉110元/斤。在生鲜电商网上，澳大利亚牛肉块等各部位牛肉产物价钱相差较大，每斤98元-190元不等。

为了进一步降低成本，此后市平易近还可以选择加倍实惠的“活牛拜托豢养项目”。一头牛需要2万元阁下的成本，包括豢养、屠宰、查验检疫、寄送。“重庆市平易近可以选择一头幼牛进行豢养，澳大利亚方面会按期供给这头牛的视频和图片，待这头牛到达宰杀尺度以后，再拜托澳方处置后寄回重庆。”顾颐暗示，一头牛的发展周期在3年阁下，消费者若是嫌时候过长，可以选择已到达宰杀尺度的牛进行处置。

记者算了一下，一头牛的体重在600斤阁下，颠末宰杀去骨处置，能利用的纯肉部份约230斤，算下来约89元/斤，仍然低于市场零售价。

澳新企业看好重庆港口优势

记者从市外经贸委领会到，自2015年重庆成为全国首个经由过程验收的澳洲肉牛进口港口，获批我国首份进口澳洲牛肉《进境动植物检疫许可证》，来渝考查澳州、新西兰牛羊肉的出口商商务考查团不竭增多。他们专门领会今朝当地的牛肉商业、重庆肉类指定港口模式、运输体例、牛羊肉消费终端市场的运营环境。

2015年11月，丰都企业引进澳大利亚活牛，活牛乘飞机抵达重庆后，在丰都定点隔离检疫豢养今后，在14天以内屠宰完，然后进入到重庆各大商超发卖。

市外经贸相关负责人暗示，今朝一家澳洲企业已屡次前去石柱考查，并考虑在石柱成立外资澳洲牛肉养殖场。养殖场打算依照澳洲模式成立，引进澳洲手艺团队和澳洲乳牛、母牛品种，在重庆测验考试养殖。

澳产牛肉将进入零关税时代

来自市外经贸委的数据显示，2015年，重庆与澳大利亚的农产物进出口总额达3644万美元，同比增加12倍。此中，进口占3557美元，同比增加17倍。2016年前7月，重庆与澳大利亚的农产物进出口总额达2569万美元，同比增加1.3倍。此中，进口达2530万美元。而在进口的农产物中，包括冷藏带骨牛肉、去骨牛肉、鲜或冷藏的去骨牛肉等。

“中澳自由商业协议签订后，澳产牛肉将进入零关税时代，市场对外开放水平加大。”澳大利亚商业委员谈判务专员顾汀娜暗示，当地企业但愿能和重庆成立牛肉商业的持久来往，给重庆市平易近供给高品质的牛肉产物。

依照中澳自贸协议，牛肉进口关税将在9年内降为0。依托重庆甚至内陆地域庞大的消费市场，进口牛等将大量达到，产物价钱将大幅度下降，市平易近的餐桌将变得加倍丰硕。

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