6日上午，首届“安溪淮山节”在福建安溪长坑乡隆重举行。图为“淮山王”金奖产品。郭斌摄

中新网安溪1月6日报道：(林永传郭斌)“淮山炖排骨”、“淮山猪脚煲”……一道道由淮山(山药)为主菜的美味佳肴，端到宴桌上来；“1号参赛淮山，重1公斤，色泽清亮”、“2号参赛淮山，重1.25公斤，根块挺直”……一根根参加“淮山王”的优质淮山比起来，6日上午，首届“安溪淮山节”在福建安溪长坑乡隆重举行。

作为“淮山节”的重头戏，“淮山王擂台赛”率先登场。来自安溪长坑、感德、祥华、龙涓、桃舟、芦田、西坪、福田、尚卿等乡镇的淮山种植户，手提肩挑，带着他们种出的上好淮山，汇集擂台下，准备一比高下。

经过5位专业评委对40个参赛样品的评比，最终，山格淮山合作社陈建明种植的淮山综合评分第一，夺得首届“淮山王”的美称。在随后举行的“淮山王”拍卖环节，陈建明获奖的这组净重43.8斤的“淮山王”被人以7万元人民币的价格买走。

自己种植的淮山成功加冕“淮山王”令陈建明十分高兴，他向记者表示，他家里世代都是农民，他所在的山格村历来就以种植淮山闻名四里八乡。

2005年开始，乡里成立淮山合作社他就开始大规模种植淮山。“成立合作社后，不但销路不用发愁，而且收购价格逐年提高，今年的收购价格有7-8元/斤，我那3亩多淮山一年可以给我带来十余万的收入。”

这边淮山擂台赛如火如荼，活动现场的另一端，一场淮山营养保健专题讲座也热闹上演着，淮山研究专家、福建中医学院陈国铨教授侃侃而谈。

“淮山具有高营养价值和药用价值，但是许多人还不懂得淮山到底有多高的价值。希望通过这次淮山节，进一步推广淮山以及其他农产品，促进农业发展农民增收。”安溪县农业与茶果局局长蔡建明在接受中新网记者采访时表示，“安溪作为一个山区县，农业人口众多且地域条件各异，发展特色农业经济一直是我们关注的焦点，我们将因地制宜地发展特色农业，让更多的农民能通过特色农业走上致富路”。

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