时下正是各种菇类上市季节，在莲都碧湖镇上各村何永祥的双孢蘑菇基地，一座座高大的“人”字型黑色菇棚拔地而起，每个菇棚内都有五层畦床，每层畦床上长满了密密匝匝雪白的蘑菇。何永祥和工人们正在棚内忙着采摘蘑菇。
据何永祥介绍，他和妻子原先从事服装销售行业，去年到嘉善县朋友处游玩时，发现当地农民种植双孢蘑菇效益不错，回来后又了解到本地市场销售的蘑菇基本来自外地，就动起了改行从事双孢蘑菇栽培的念头。说干就干，何永祥转掉服装店，到嘉善学习了双孢蘑菇的栽培技术，并投入100多万元，搭建了12座菇棚，于今年9月份开始堆料栽培双孢蘑菇。为了确保栽培成功，何永祥专门聘请了一名技术员在基地指导。功夫不负有心人，11月底，何永祥栽培的第一批双孢蘑菇采摘上市。由于何永祥栽培的蘑菇质量好又新鲜，不但深受本地菜市场欢迎，还吸引了周边云和、青田、景宁等县城的商贩订货收购，销售价也卖到了每公斤9至11元的好价钱。
据了解，栽培双孢蘑菇的菇棚可多层搭建，占地面积少，每个菇棚都是向空间要效益，且双孢蘑菇采摘期可长达6个多月，产量高，因此，亩效益非常可观。何永祥说，今年他的12个菇棚预计可向市场供应优质鲜菇13.5万公斤左右，投入的成本两年基本可以拿回。但是信心满满的何永祥还准备扩大规模，2012年再增加13个菇棚，使双孢蘑菇的总产量提高一倍以上，做丽水的“蘑菇大王”。
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