【中国中华厨具网】我国的《中心厨房许可审查规范》将中心厨房进行了界说，指由餐饮连锁企业成立的，具有自力场合及举措措施设备，集中完成食物制品或半制品加工建造，并直接配送给餐饮服务单元的单元。

从广义上讲，中心厨房的规模是大于《中心厨房许可审查规范》的界说的，除了连锁餐饮业的中心厨房，在市场上还存在企业中心厨房、高校中心厨房、团膳式中心厨房等。而中心厨房触及的行业包括中心厨房、中心厨房设计、中心厨房设备制造等等。

今朝我国中心厨房已普及到大部份连锁餐饮业，跟着中心厨房数目的增添，中心厨房设备需求量也不竭增添，近几年我国中心厨房设备市场范围成长敏捷。2015年，我国中心厨房设备市场范围到达86.2亿元。

中心厨房是将来餐饮业的成长趋向，中心厨房在餐饮业的普及率将进一步提高，同时团膳中心厨房行业也将显现快速成长势头。中商财产研究院展望，将来中心厨房设备市场成长将延续增加态势，到2021年，市场范围将跨越150亿元。

餐饮业，由古至今都是关系到国计平易近生的大事!平易近以食为天，吃饱肚子，是一切出产、糊口的根本。近两年，高端餐饮业遭遇了史无前例的隆冬，房租、人力、原材料成本的上升，包括政策性身分的影响，像几座大山一样压着餐饮企业。方才曩昔的2015年,在餐饮行业止跌回暖的大布景下,餐饮o2o、转型进级、“互联网+”深刻影响和改变着传统餐饮业。面临新的市场情势，厘革将是我们独一的前途。

中心厨房+餐饮o2o 餐饮尺度化势在必行

餐饮行业的转型和立异包括两方面，一是菜品口胃上的立异，二是出产体例的改变。现现在，人们吃饱肚子的问题获得了初步解决，公共炊事布局的改变使得品种多样化、范围化效应日益较着。几千年来以手工建造为主的传统出产体例已愈来愈没法知足现代人的饮食需求，餐饮工业化显得势在必行。

“中心厨房”是一种尺度化、工业化的餐饮运营模式，它表现了集团化采购、尺度化操作、集约化出产、工场化配送、专业化运营和科学化经管的餐饮业成长特征。

传统餐饮的工业化出产是指依照必定规范和尺度，由机械化出产取代手工建造，要求实现产物尺度化、操作规范化、出产机械化、工艺科技化，用现代科学手艺革新晋升传统食物出产工艺，引进现代营销理念，缔造新型出产体例，以形成一个全新的食物财产。在这个进程中，包括了主食的工业化、菜肴的工业化、洋快餐中国化等几个方面。中国文化积厚流光，同时也培养了中餐品类纷纷复杂，烹调手段浩繁难以同一的特点。所以若何经由过程中心厨房的手段对传统餐饮业进行立异和进级就显得尤其主要。【中国中华厨具网】揭晓的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站不雅点。

中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨，与时俱进、开拓进取，凭借自身行业优势、人才优势，顺应市场需求和信息化潮流，以保持中国专业、权威的商用厨具行业门户网站而努力。
中华厨具网通过分析了大量商用厨具企业信息及市场调查后，中华厨具网在中国厨具孕育产生，它将更聚焦商用厨具品牌价值提升，为厨具产品提供招商加盟信息服务，行业资讯服务，为企业代理商提供商业信息报道、商业合作和店铺运营咨询服务。
中华厨具网是综合商用厨具大数据信息平台，更具价值的行业门户准确的定位、多方位及时的行业信息、高转载的资讯发布，主导商用厨具行业资讯动态。融合热点事件策划，多方位立体传播，助力企业发声，为品牌扩音增强知名度。招商加盟连续为商用厨具品牌推荐优质代理商，强大的经销商数据库，快捷高效的渠道通路，定制化服务品牌招商，一站式为厨具企业招商加盟建立解决方案。