读者郑女士：我家里人都喜欢吃蜂蜜，但现在市场上的蜂蜜种类太多，还有具备一些功能的老年蜂蜜、儿童蜂蜜、蜜膏等。请问功能性蜂蜜是纯蜂蜜吗？怎样区别？

“有事您言语”专栏记者：天津市食品工业协会蜂产品专业委员会秘书长柯文楷介绍，市场上常见的老年蜂蜜、儿童蜂蜜、蜜膏、蜜宝、蜜乳等，都是蜂蜜制品，而不是纯蜂蜜。

按照新的蜂蜜国家标准规定，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然物质。如果蜂蜜经过化学工艺加工，或添加了淀粉类、糖类、微量元素、增稠剂等物质，就不能再叫蜂蜜，而只能称为蜂蜜制品。蜂蜜可以用蜜源植物的名称等来命名，而不能再用老年蜂蜜、儿童蜂蜜等其他方式命名。尤其是蜂蜜制品，更不能用“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词，只能叫蜜膏、蜜乳等，并且要有“调制”字样，不能与纯蜂蜜混为一谈。

在市场上蜂蜜制品与纯蜂蜜摆在同一个货架上，很多消费者分不清两者的区别，将蜜膏、蜜乳等当成纯蜂蜜买回去。一些消费者甚至认为蜂蜜制品比蜂蜜还要好。一些蜂蜜制品为了降低成本，其中的纯蜂蜜含量很低，大部分都是添加的替代物。如果成分表中有维生素a、钙质等营养物质，价格却低于纯蜂蜜，这样的蜂蜜制品就需要慎重对待了。

消费者在购买蜂蜜时要提高辨别能力，仔细区分蜂蜜与蜂蜜制品。选购蜂蜜要到正规商店、超市或专卖店购买。（刘波）

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