跟着厨房油烟净化设备的快速成长，在国外及中国香港等地域开展厨房油烟处置较早，自20世纪70年起头，就有厨房油烟治理方式报导，日本有效特种陶瓷滤料治理厨房油烟的专利报导，用有机硅黏结剂与ti;zr;la和/或mn的氯化物的夹杂物去除油烟中的胺、吲哚等气体。

油烟净化设备立异研发加大餐饮业厨房油烟治理力度

据领会在接收法处置方面，存在求溶液和泡沫接收油烟的方式;在美国，有效多孔耐火砖上涂上催化剂pt、ph、ru.os等贵金属催化氧化剂去除油烟和用轮回水系统去除油烟的方式;在英国，有经由过程蛇形冷凝管去除油烟方式的专利;在德国有操纵热互换道理去除油烟的专利;在南菲，有效螺旋状喷雾器去除油烟的专利;在中国香港有采取静电法去除厨房油烟烟气的方式。

国外及中国香港地域其首要净化设备有静电油烟净化器、燃烧净化器、催化剂净化法、文丘里洗涤器j油脂分手器、油雾过滤器、填充塔洗涤器等，因为西方国度饮食习惯与中国的差别，出格是美国及欧洲的餐饮业具有多蒸煮、少油炸的特点，大型餐饮业及食物加工场采取热氧化法燃烧处置占多数，中小型餐饮业采取催化净化法处置占多数。

我国内地开展厨房油烟净化工作相对较晚，20世纪80年月以来，跟着鼎新开放程序的加大，合伙及独资饭馆餐厅逐步增添，一些星级宾馆的厨房起头安装油烟净化设备，但数目较少。2000年点窜的《中华人平易近共和国大气污染防治法》第44条明白划定：“城市餐饮业的经营者，必需采纳措旋i防治油烟对四周居平易近的栖身情况造成污染。”

为共同大气污染防治法的贯彻执行，国度情况护卫总局公布了《饮食业油烟排放标》(gb 18483--2001)，并于2002年1月1日起实施，此中划定餐饮业油烟最高排放浓度为2.0rag/m3，同时还公布了油烟检测阐发方式，为餐饮业油烟治理供给了手艺根据。以后，我国餐饮业厨房油烟治理力度逐步加大，.各类油烟净化设备大量开辟出来，颠末应用一改良几回再三应用，现成长成为机械式油烟净化器、过滤式油烟净化器、洗涤式油烟净化器及静电式油烟净化器四大类。

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