环绕着厨房焦点的话题，厨电行业再次睁开了剧烈的争辩。

在日前主办的2016中国厨电岑岭论坛上，上海林内有限公司营销部部长王延红暗示，灶具才是厨房的焦点，从功能上看，灶具是建造美食的东西，没有烟机一样可以做出美食;从机能上看，与烟机比起来，灶具在平安、节能、环保方面的意义更大;从手艺角度看，烟机产物在手艺上相对简单，而灶具手艺成长前景很大。

无独有偶，艾肯家电主编蔡支雨之前也指出，因为厨电龙头企业在烟机营业上做得对比强势，导致整个行业和消费市场均“重烟机、轻灶具”，而这酿成的成果就是国内厨电企业在灶具手艺长进步迟缓，良多原本应该由灶具来完成的功能都让电磁灶、电烤箱、电蒸箱、电饭锅等产物替换了，使得燃气灶的市场潜力难以释放。

厨电行业侧重烟机 燃气灶市场潜力难以释放

据第三方公司中怡康数据显示，今年1-8月燃气灶发卖范围远超吸油烟机，但其平均单价仅为1370元，比拟吸油烟机2850元的市场均价，不及后者的一半。

比拟之下，在欧洲与日本等海外市场，环境正好相反，灶具的价钱要远高于烟机。在日本，一套燃气灶的市场均价在5000元阁下，几近是国内燃气灶的4倍。据领会，日本市场燃气灶之所以有溢价能力，是因为当地的灶具拥有更高的利用价值和更好的用户体验：燃气灶遍及具有锅底感应和防干烧功能，平安性更高;消费者可用燃气灶来煮米饭，燃气灶自己还附带一个燃气烤箱，可以知足家庭烧烤、烘焙需求。

在欧洲，灶具的地位一样高于烟机。在9月初进行的2016年柏林国际消费电子展(ifa)上，参展企业展现的灶具不但种类繁多，并且功能丰硕，比拟之下，企业展现的油烟机数目要较着少于灶具。

可以预期的是，国内的消费不雅念会慢慢改变，可是需要一些指导。事实上，在上届中国厨电岑岭论坛上林内便提出了“灶具是厨房焦点”的主张，而比拟客岁，附和该主张的厨电阵营在逐渐强大。北京商报记者日前在家电卖场访问时也发现，今朝体验更佳、更高效环保的灶具不竭涌现，好比像林内最新推出的神厨系列智能燃气烤箱灶等。因为厨房的职能正在由烹调场合向家庭社交中间改变，烧烤、烘焙等可促进家庭成员间交流与感情的烹调体例遭到愈来愈多国内消费者的接待。神厨烤箱灶的燃气烤箱带有智能烧烤菜单，可知足中国度庭多样化的烹调需求，对于分歧的食物，用户都可以一键完成烧烤。

“若是灶具的平均单价卖到烟机这个程度，将增添323亿元的市场容量，这相当于又缔造了一个新的灶具市场。”王延红指出。

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