据近期相关数据显示：2016年上半年我国冰柜冷柜市场产量1058.5万台，累计总量下降2%。跟着冷柜市场消费趋向的推动，商用冷柜财产款式也在悄然发生着转变。试下，大型贸易超市优势逐步减小，小型、全天、社区化的便利店作为后起之秀敏捷遍地开花，布满人群繁密的市场。

全新消费体例指引产物适应市场需求而改朝换代，因而适应各大趋向具有市场竞争力且合适消费者需求的产物应运而生。对此，针对便利店的必备设备-商用冷柜也获得宠幸，各大贸易冷柜供给商积极调整市场策略，纷纭推出便利店冷藏、冷冻等解决方案。

小型零售业态异军突起

曾几什么时候，大卖场业态被各零售巨子们奉为至宝，不管是家乐福、沃尔玛、北京华联，仍是华润万家、丹尼斯、永辉超市、麦德龙等，一张张以连锁大卖场为节点的贸易收集以迅雷不及掩耳之势在各大城市铺开。

然而，一轮赛马圈地事后，全国大卖场经营呈现拐点。行业竞争加重，卖场门店业绩下滑，各大零售巨子纷纭封闭吃亏门店以求自保。相关数据统计，2015年上半年大型百货超市关店数目达121家。转型期近，商超企业将目光对准了社区超市、精品超市、便利店等小型业态，尤其是一些便利店里的生鲜、速冻食物已成为“顶梁柱”营业。

市场需求指引产物的更新换代，只有切近用户需求的产物才能有市场和竞争力。为此，商用冷柜供给商积极调整市场策略，纷纭推出便利店产物解决方案，比产物比服务，便利店成为冷柜商们新的“疆场”。

跟着国内经济成长，消费不竭进级，便利店业态也迎来了快速成长期，并且将来一段时候，便利店行业必将会连结高速增加，成为客流集中区，这也是商用冷柜结构便利店市场的底子原因。

因为便利店展现产物加倍直不雅和利便，冷柜的市场也会随之不竭扩大。商用冷柜的成长与今朝整个市场大情况是密不成分的。跟着我国零售业态的扩容，出格是全家、ok、7-11如许的连锁便利店和小区便利超市的增添，带动了商用冷柜的飞速成长。今朝精品超市、便利店凭仗其切近社区、利便矫捷的特点，在市场上呈现了数目上的井喷之势。因为便利店面积有限，一些传统超市里普遍应用的大型冷柜没法进店利用，因而便利店冷柜产物成为各冷柜商新的研发标的目的。

针对便利店用冷柜，澳柯玛采取分体自由组合设计，为商家肆意拆分、组合摆放供给了便利;采取时尚的欧式外不雅设计，透明玻璃门，多层隔板，超大容积，展现结果卓著，不但能吸引消费者目光，也刺激其消费。华丽更是在近一两年推出了良多商超、便利店产物，有放生果牛奶的风幕柜、速冻食物的立式柜、鱼肉海鲜的生鲜柜、熟食甜品的冷柜和饮料柜等。

冷柜商纷纭开辟“便利”产物

陪伴着人们对食物新颖度要求的不竭晋升，消费者对生鲜速冻食物的需求量正逐渐增大，功能齐备、节流空间、附加值高的便利店商用冷柜，才能确保食物平安，取得消费者信赖。

有需求就有市场。便利店生鲜商品发卖的不竭升温，直接拉动了其必备设备——商用冷柜的销量。今朝，海尔、海容、澳柯玛、凌云、雪迎、华丽等冷柜制造商纷纭暗示看好便利店市场，推出了针对便利店的商用冷柜产物。

便利店渠道24小时营业的经营特点，对商用冷柜的产物机能、能耗程度、售后响应速度等提出了更高的要求，这也是海尔商用冷柜的传统优势。海尔便利店风幕柜产物为客户供给高手艺含量、高品质的冷藏功能，而且整合了海尔信贷等金融财产，扶助客户为其加盟者供给资金撑持。海尔商用冷柜也在积极摸索温湿度监控、长途经管、故障主动报警、大数据汇集等前瞻功能，争夺为便利店行业客户供给更出色的服务。

据领会，澳柯玛推出的冷链终端存储服务系统，将供给超市/便利店整体解决方案、生鲜自提终端解决方案、主动售卖终端解决方案。与传统的超市/便利店制冷设备分歧，澳柯玛超市/便利店终端产物能基于aicm聪明云经管系统，为用户供给智能化的系统解决方案。用户只需经由过程智能app客户端，便可实现超市/便利店中冷柜设备的温度、湿度及故障诊断的长途智能监控，也可长途完成库存经管、订单经管、智能配货、能耗经管等，大大晋升工作效率。

河南千年冷冻设备有限公司(简称“千年冷冻”)则从2001年就起头触及展现柜营业，今朝拥有冷冻冷藏展现柜、plc并联制冷机组、大型速冻地道装配、系列扮装配式冷库等产物。据其工程发卖部司理张洪波介绍，千年冷冻最初以双汇开连锁专卖店为切进口，逐步在熟食市场上占有了一席之地;冷链营业重组是在2014年，重点加大了对展现柜产物的投入。

千年冷冻出产的便利店冷冻冷藏展现柜首要以产物展现为主，从发卖数据看，每一年呈爆发性递增趋向，市场前景广漠。在张洪波看来，便利店对摆设展现、温控结果、占地面积等的要求会愈来愈高。

商用冷柜将更智能、更绿色

商用冷柜是市场经济的产品，跟着各大饮料、冰淇淋、速冻食物厂商的成长强大，商用冷柜市场范围不竭扩大，产物形式逐渐细分。

商用冷柜其实就是终端冷链，就中国市场来看，第一阶段是从上世纪90年月以和路雪为首的贸易投铺开始的，到今朝还是商用冷柜的一块主要市场;第二阶段是超等市场、便利店这些业态进入中国并高速成长，开利、三洋等国外厂商起头把大型冷链设备引入国内，国内厂家才起头存眷这一块市场;第三阶段偏重于对温度的进一步细分，即根据食材的存储温度要求或利用场景分歧，呈现了各类细分行业柜，如烘焙行业设备、酒店行业设备、连锁便利行业设备等。

商用冷柜的成长有以下几个阶段。起首是跟着快消操行业日新月异的快速成长，传统的发泡门冷柜晦气于产物展现的短处愈发凸显，以透明玻璃门为最初特征的商用冷柜产物应需衍生而来。透明玻璃门式商用冷柜杰出的展现结果，也给快消品厂商供给了经由过程铺设贮存展现设备来自动抢占终端市场的载体。

其次，在商用冷柜机能逐渐完美的进程中，冷冻柜、冷藏柜逐渐成为主流的两大类产物。与此同时，陪伴着蛋糕烘焙、便利连锁、酒店餐饮和手工冰淇淋行业的逾越式成长，烘焙柜、风幕柜、厨房冰箱和手工冰淇淋展现柜同样成为了商用冷柜产物的多元化成长标的目的。至此，海尔商用冷柜产物也根基知足了各行业对于各温度区间、各类型产物的分歧贮存展现要求。

关于商用冷柜将来的成长标的目的，一是节能，节能是人类配合的话题;二是智能化，此中智能化又大致包括三项内容，别离是交互设计与用户体验、智能化经管和消费习惯的收集。未来，商用冷柜乃至可以实现诸如可追溯系统等更多后延功能，成为整个供给链、服务链上主要的一环。

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