——专访中国民族卫生协会健康饮水专业委员会常务副会长、秘书长马锦亚

题记：说2011年是中国“食品安全问题年”毫不为过。3月15日爆发的“双汇瘦肉精事件”，4月7日发现的“甘肃亚硝酸盐牛奶事件”、4月12日的“上海染色馒头事件”、4月13日的“安徽牛骨膏事件”、4月15日北京的“墨汁黑芝麻”、同期被曝光还有“福尔马林小银鱼”、8月15日知情人爆料的“厦门亚硝酸盐燕窝”等事件，诸多安全事故，层出不穷。食品安全受到前所未有的重视，众多的食品饮料企业，此时也多低调行事。而此时，一款名为“瀞度”的高端瓶装水，却逆市上扬，动作频频，多个渠道快速铺货，更迅速与天津女排签订战略合作协议，成为其唯一指定用水。

是什么让瀞度如此底气十足？为此，记者特意专访了中国民族卫生协会健康饮水专业委员会常务副会长、秘书长马锦亚。

问题一、是什么导致中国食品安全问题频发？

马锦亚表示，食品安全监督标准和企业社会责任心的缺失是导致中国食品安全问题频发的两大主要原因。

国内并不缺乏食品安全监督机构，像质量检查部门、工商部门、食品安全检测部门等都有着监督检测食品安全卫生的权利。现阶段最缺乏的是“最新的食品安全监督检查标准”。马秘书长举了个例子“饮用水包装桶卫生部门颁布有食品包装容器的相关标准，虽规定不能添加回用料，但对添加的废料标准中却没有明确检测项目，导致生产企业添加了废料也无法检测来。”类似于这种缺乏最新最详实的检测标准而造成的安全事故，在食品行业非常具有代表性。也正是标准的缺失，导致了“监督部门很严格，但产品问题依旧存在”的现象频繁发生。这就是因为——“导致产品问题的关键因素不在国标检查范围之内”！

当然，一些企业社会责任心的缺失，也是食品安全问题频发的重要原因。对于这类商人，监督机构应该给予严惩，以儆效尤。

问题二、瀞度的产品质量是如何保障的？

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