平湖黑大蒜出国门 每斤叫卖五十元人民币
2024-05-01 17:57 3865 来源:浙江在线
浙江日报平湖12月21日电
一个普通的大蒜,经过特殊的发酵加工后,身价倍增,在日本市场上,每斤叫卖五十元人民币,成为了真正的“蒜你狠”。这些大蒜,就是嘉兴亿丰农业科技有限公司生产的黑大蒜。
黑蒜又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵两三个月后制成的食品,它改变了普通生蒜辛辣、刺激的口感,可以当零食吃,身价也翻了数倍。
嘉兴亿丰农业科技有限公司位于平湖市林埭镇徐家埭村农业园内,是一家新兴的从事农产品深加工的企业。黑蒜就是他们目前正在运行的黑大蒜项目的产成品,并已正式投产。大蒜发酵技术从日本引进,有专业的日本技术团队指导。为确保黑大蒜的成品质量,“亿丰”生产的黑大蒜原料主要来自山东、江苏,目前该公司已经与平湖合作,将引进优质大蒜品种在当地试种,采取“公司+合作社+农户”的模式,从而实现村民增收。
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