今年，畜产品、水产品、生鲜乳抽检合格率均达到１００％，我市农产品合格率保持在９９％以上。取缔非法地沟油加工窝点５个。１２月１５日，省政府食品安全考核组就今年我市食品安全监管工作目标任务进行考核。

农产品合格率９９％以上

自今年年初开始，农业部门加大了对农资监管和农产品检测力度，全年共检测蔬菜样品数１５８７５６个，合格率９９．３％。畜产品、水产品、生鲜乳抽检合格率均达到１００％，我市农产品合格率保持在９９％以上。

针对老百姓关注的肉制品非法添加“瘦肉精”和乳制品内非法添加三聚氰胺等有害化学物质的情况，今年，商务部门加大了对畜禽定点屠宰监管的力度，督促企业认真落实“瘦肉精”的检测制度。对生猪定点屠宰场采取驻场督查，专项检查。取消３家不符合定点屠宰企业的资格，对全市２２家定点屠宰企业的监督检查面达到１００％。

针对糕点、乳制品、豆制品、肉制品这些老百姓日常生活中经常食用的食品，货源主要来自本市的食品生产加工企业的特点，质监部门加大对食品生产加工企业的检查力度，共检查食品生产加工企业４８５家，限期整改７５家，注销不达标企业６２家，监督抽检豆制品小作坊４７家，产品合格率９５．９％，糕点、肉制品、豆制品抽检合格率达９１．６％。截至目前，全市食品生产企业全部依法取得食品生产许可证。

同时，工商部门继续全力推进“一票通”制度，从食品批发市场、总经销、总代理、批发部的源头治理，完善食品安全可追溯机制，逐步建立和落实食品进销货电子台账。截至目前，全市大型商场、超市和食品经营批发户建立“一票通”制度达到１００％。

取缔非法加工地沟油窝点５个

在对我市餐饮单位的监督管理上，食药部门全力推进餐饮单位食品安全监督量化分级管理工作，今年共评定ａ级单位２３家、ｂ级单位２７家。在对非法添加和滥用食品添加剂以及地沟油、无证餐饮清理等专项工作中，对全市自制火锅底料、自制调味料、自制饮料的餐饮单位使用食品添加剂进行备案公示。全面建立了兰州市餐饮食品添加剂、食用油等重点品种的采购验收台账和废弃油脂及餐厨垃圾收运登记记录。

在地沟油的专项治理方面，公安部门在全市范围内开展地沟油拉网式排查，全面清理从事地沟油粗炼加工、存储转运的黑作坊、黑窝点，共检查地沟油加工点５０余处，取缔非法加工窝点５个。城市执法、食品药品监督等部门加大对餐厨废弃物收运的监管，从严处罚违规企业，使餐厨垃圾合法回收率明显提高。

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