华龙网报道：仿真鲍鱼进酒楼事件又有新进展。昨日，市工商局透露，市工商局组织6个区的执法人员，对全市水产市场进行了拉网式排查。截至11月30日下午，执法人员在陈家坝冷冻食品批发市场内查获仿真鲍鱼3318袋，总重量达902公斤。

在接到部分消费者反映酒楼鱼翅鲍鱼口味不对、怀疑店方以次充好的投诉后，11月29日，工商部门对主城区水产品主要集散地西三街、三亚湾、盘溪万戈三大水产市场的11家水产品经营户进行突击检查，发现大量三无产品的“合成鱼翅”、“素鲍鱼”。

经执法人员调查发现，这些鱼翅均是由鱼胶、水、葡萄糖等合成，仿真鲍鱼则是用大豆、海藻、魔芋做成。“批发商采购价仅4～10元的鱼翅和鲍鱼，转手卖给酒楼，鱼翅价格一般15～20元/份，鲍鱼则卖到40元/只。”执法人员表示，部分中低档餐馆、酒楼再将仿真鲍鱼以假充真，价格可卖到200元/份。经执法人员清点，共计查获标称“合成鱼翅”、“素鲍鱼”的产品290袋，重量75公斤，货值金额近万元。

11月30日下午，在突击检查陈家坝冷冻食品批发市场时，大渡口区工商分局执法人员再次查获“日式深海鲍鱼（素鲍鱼）”2610袋，约548公斤；三无野生鲍鱼200袋（盒），约100公斤；三无“合成鱼翅针”508袋，约254公斤。

执法人员表示，被查获的店铺除少数经营户能提供进货和销货单据外，其余经营户均未按食品流通经营管理要求，建立完整的进销存台账，部分店铺也无法提供食品流通许可证。工商执法人员称，这些商家以次充好的违法行为一经查实，将立即进行依法处理。

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