高价芹菜为何依然供不应求？山东平度马家沟芹菜发展启示录

新华网济南11月22日报道：（记者陈玉明、潘林青）生姜、大蒜等一些蔬菜价格近来的大起大落，让很多菜农感到无所适从。但是，记者近日在山东省平度市采访发现，这里出产的马家沟芹菜不仅卖出了高价，而且数年来一直供不应求。

马家沟芹菜以位于平度李园街道的东、西马家沟村而得名，这里出产的芹菜翠里透黄，嫩脆无渣，汁多微甜。

“我们这里经过加工的、包装好的芹菜能卖到三四十块钱一斤。”平度李园街道马家店村农民侯卫强说，“自2003年我们这里大规模发展芹菜产业以来，芹菜价格由原来的两三毛一斤逐渐提高，基本上每年提高10%左右，且始终供不应求。”

侯卫强说：“我原来在市里开网吧，每年也能挣七八万元，后来不干了，回家种芹菜。今年我种了近30亩，每亩纯收入能有两万元。”

在平度市，与侯卫强一样靠种芹菜发家致富的菜农有很多。据平度市农业局介绍，2002年，平度芹菜种植面积为5000亩，2010年达到30000亩，总产达到9万吨。与此同时，生产效益大幅提高。2002年，农民种植一亩芹菜收入仅2000元左右，现在亩收入是以前的10倍。

高价芹菜何以依然供不应求？这里的芹菜价格为何没有像生姜、大蒜等农产品价格一样如坐过山车般大起大落？记者采访发现，马家沟芹菜产业发展靠的是四种力量：一是品质，二是品牌，三是政府，四是网络。

品质是根本。“我们这里土壤里钙、镁、硼等元素含量高，有利于芹菜生长；种的芹菜是多年精心培育出的平马一号，品种优良；种植过程中，基本不用化肥，用的是鸡粪、土杂肥等；不用农药，靠给芹菜喷洒草木灰和发酵的牛奶提高抗病能力。所以我们的芹菜口味才能与众不同。”西马家沟村村民马绪龙说。

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