人民网报道：今年以来，亳州市局提升食物中毒事件应急处置能力，切实加强食物中毒预防控制和应急处置工作。

一是抓领导，明确工作责任。要求各地充分认识做好食物中毒预防控制和应急处置工作的重要性，切实加强领导，层层落实监管责任和工作责任，确保工作责任和措施落到实处。

二是抓重点，强化监管措施。以学校及建筑工地食堂、旅游景区餐饮店、农家乐餐饮、集体用餐配送单位和小餐饮店为重点，加强餐饮服务食品安全监管,加大监督检查力度场所的检查，逐户签订《餐饮服务食品安全责任承诺书》,在落实食品安全责任人的基础上，严把食品原料采购关，坚持索证索票、进货查处验和采购记录制度。

三是抓能力，有效处置突发事件。切实提升一线人员开展食物中毒事件应急处置能力，加强与地方各级卫生行政部门和医疗卫生机构的密切配合，做好事件应急处置工作。

四是抓协调，各司其责开展工作。加强与卫生、工商、质监、教育等相关部门的协调与配合，建立食品安全联动机制。通过联合检查、信息交流共享、案件移交等多种形式，加强与有关部门的合作与交流，及时发现和掌握行业食品安全监管动态，了解随时可能出现的食品安全问题，严防生产、流通环节中存在的食品安全问题转移到餐饮服务环节，做到食品安全隐患早发现、早预防、早控制。

五是抓宣传，增强安全意识。充分利用电视、广播、报纸等新闻媒体等多种形式广泛宣传食物中毒预防控制知识，给合本地区实际，对常见的细菌性食物中毒、豆角、农药和亚硝酸盐中毒等预防措施、主要症状和救治常识进行宣传，使公众能够主动、有效地参与食物中毒预防控制工作。(董杨)

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