盒饭因其便捷、价廉成为许多上班族的午餐首选。国家对盒饭安全进行督导检查，这引起盒饭一族的关注。此外，列在督导检查之列的还有熟食卤味、冷菜等。这些我们常吃的食物中到底存在哪些安全隐忧？

食物中毒多是细菌作怪

盒饭、熟食卤味、冷菜是细菌性食物中毒的高危食品。盒饭、熟食卤味及冷菜因其制作容易、食用方便的特点，很受上班一族及消费者的喜爱。但它们有一个共同特点就是加工、销售过程中易受微生物污染，引起食物中毒，从而使消费者的身体健康受到威胁。

我国食物中毒的报告数据显示，微生物引起的中毒事件和中毒患者数最多，分别占42.4%和58.2%，提示微生物危害仍然是对公众健康构成威胁的主要原因。

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