新华网西安11月20日报道：（记者许祖华）记者从陕西省教育厅了解到，截至2011年9月底，陕西“蛋奶工程”实施学校为8496所，受益学生220．7万人，其中义务教育段学生213．3万人，高中、幼儿园和其他学校的学生7．4万人。

为进一步完善青少年营养干预机制，保证青少年健康成长，陕西省从2009年开始在全省义务教育段学生中倡导逐步实施营养餐计划，使每个学生每天能吃上一个鸡蛋、喝上一杯牛奶（或羊奶、豆奶），简称“蛋奶工程”。

为科学掌握“蛋奶工程”实施对学生体质健康的影响，自2009年起，陕西有关营养专家就对工程实施进行了成效跟踪检测，检测数据表明，两年来，实施“蛋奶工程”的学生的平均身高增长了近4厘米，平均体重增加了2公斤；与同年龄段、地区相似的未实施“蛋奶工程”的甘肃农村小学生相比，享受“蛋奶工程”的陕西农村小学生的身高净增长了0．4厘米，体重净增加了0．5公斤；体质健康状况的明显改善，也使得在农村学生中经常出现的贫血病发生率有所降低。

目前，陕西部分市（区）也在逐步开展“蛋奶工程”实施成效检测试点，安康市通过建立“蛋奶工程”学生体质健康状况数据库，对全市40所“蛋奶工程”实施学校开展了营养状况跟踪监测工作。据初步检测，小学中、高年级和初中学生体育课因病缺课率由2006年的13．6%降至2011年的6．4%，学生在体育课上的体能、耐力增强，在竞技项目中经常出现的恶心、呕吐等现象大为减少。同时，学生在下午第二节课后注意力不集中、睡觉等现象也明显减少。“蛋奶工程”的实施已对学生的体质改善及健康成长产生初步成效。

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