继9月底上调价格后，昨日起，洋快餐巨头肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，主要集中在鸡肉配餐类产品和饮料。此外，因肯德基定价策略变化，出现同城不同价情况。(10月30日《新京报》)

肯德基涨价也不是第一次，是在9月涨价之后，又来个快马加鞭，继续涨价，这又引起了消费者的关注，而关注又是必要的，更是不可少的。

从市场作用看，目前物价飞涨，什么都在涨，尤其是食品行业的涨价，更是涨疯了，也是涨红了眼。与食品相关的肯德基相应涨价，更是“椰风挡不住”，似乎消费者没有阻止其不涨价的理由。

当然涨价并不是不可以，让其不涨，只有让其他食品价格也回归本位，或者让鸡肉价格也能降下来，肯德基也不会“冒天下之大不韪”，随意去涨，如今让人家有了涨价的口舌，怎么能阻止了其不涨价。但这种涨价却是一种明着的涨价。

既然肯德基涨价势不可挡，那么涨价之后不能缩减了数量，或者质量，更不能少了实质的一种服务。这就要消费者或者监管者更要关注肯德基是否暗地里也在涨价，暗地里的涨价比明着涨价更可怕。

其实通过提高价格的涨价是明的，消费者都能看得到，而且在心里上无论是排斥还是支持，都由消费者自己决定。更有一种涨价是暗的，这种涨价看不到，经常是被宰一刀。诸如商家通过减少供应量，降低质量，或者少了服务，从而变相地涨价，这种涨价也很普遍，如果细心消费都会发现在自己所购买的食品中，量越来越少，质量越来越次，假冒伪劣商品横行，食品安全已经影响到人类健康，这就是一种变相的涨价，这种涨价害人害己，更扰乱了市场秩序。

笔者一次吃牛肉面，正津津有味地吃着，一位熟客对老板说，你这牛肉面怎么少了一筷子，他一这说，大家似乎都感觉到牛肉面的量明显是少了。可见这种涨价很普遍。

消费者关注涨价，或者说监管者要治理涨价，既要关注明着的涨价，更要关注暗地里涨价，而物价部门更应该经常检查通过减少供应量，降低质量，或者服务不周的暗里涨价，这种暗地里的涨价很可恶。包括肯德基在内的其他商家，明里涨价时绝不能暗地里再涨价，这样更是对消费者和市场的背后一刀，让消费者伤不起，只能让消费者遗弃肯德基，更会让肯德基被市场所淘汰。(白东河)

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