最近，北京华联精品超市爆出“瘦肉馅添加染色剂”。北京市工商局和朝阳区工商局非常重视此事，第一时间赶到现场调查，经调查初步认定，此事是公司个人行为，超市正在积极配合各相关执法部门的调查取证结果。

近期，关于超市食品安全的问题着实不少，先前有沃尔玛售卖“假绿色猪肉”，后有“思念”水饺含有致病细菌，北京华联精品超市又爆出“瘦肉馅添加染色剂”。而对于肉馅添加染色剂事件，华联超市则声称系员工“个人行为”，这也就是说，此次染色事件与华联超市没直接关系，是员工自己吃饱撑的没事干了。这种态度不免令人感到很蹊跷。

至于员工为什么要带染色剂进超市，为什么又要将染色剂放到肉馅里，尽管调查结果目前还没有出来，但人们心里早已明镜似的：所谓的员工“个人行为”，无非就是超市的一种责任推卸，是一种自我保护，想当缩头乌龟罢了。真的猜想不出，这监管不力的责任，华联超市怎么能推卸得掉呢？

其实，华联超市能够声称是员工“个人行为”还好，人们最担心的是它把这事全部推到临时工的头上，而且涉事的临时工已经被辞退了。如今，临时工成了化解危机的“救命稻草”，成了“背黑锅”的主。城管打人、强迁民宅、野蛮装卸，等等，哪里少了临时工的身影，就连“中华脊梁”颁奖盛典活动的文件都是“一个临时工伪造的，且该临时工已于5月份辞职”(7月19日《新京报》)。出事后，临时工被立即辞退，既减轻了负面影响，又维护了商家形象，这种算计可谓精明老道得很。

然而，动辄让临时工当“替罪羊”，不仅无法愚弄公众眼球和蒙蔽社会舆论视听，相反只会引起人们的极度厌恶，反而帮了倒忙，进一步暴露出商家无德寡信，缺乏商业伦理，愈加印证了内部管理混乱的问题，正所谓“聪明反被聪明误”。

我们希望商家管理严密不出事，但是出了事就不要怕事，承认问题，正视问题，彻底改正问题，自然会赢得公众的重新信赖。而决不是千方百计地捂问题，掩盖矛盾，推卸责任。经验一再表明，隐情就是隐患，藏忧就是纵祸，摆平就是设障，私了就要没了，矛盾和问题掩盖不得。

商家要有正确的“错误成本”观念。一旦经营中出现了问题，就应该把心平静下来，好好地冷静思过并接受惩罚，而且还要勇于正视现实，刀子朝里正自己，彻底解决存在的问题，这才是真正的知错即改，光明磊落，取信于民。睁大眼睛找问题，发动公众揭问题，不留情面点问题，扎扎实实解决问题，应永远是商家经营中所恪守的原则。

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