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“奇特石榴”染红手指和清水 或被色素染色
2024-05-01 14:51    2716 来源:食品添加剂市场网

从市场上买回来的石榴却没有石榴味,石榴籽色泽鲜艳,拿着石榴,手指很快被染红,将石榴放入碗中,清水立刻变为红色,市民李女士最近就买到了这样的"奇特"石榴。

10月16日,安阳市民李女士向记者反映,她在自由路早市上一流动水果商贩处买了几个石榴,"回家掰开石榴发现里面的石榴籽非常红艳,红得发紫,而且红色的汁液流了出来,手很快被染红了。"李女士说,"那个石榴一点都不甜,吃起来涩涩的,像没长熟的石榴,我感觉它的颜色红得不正常,怀疑是用色素染的。"

记者仔细察看该石榴发现,石榴表面黄一片、红一片,红的地方颜色较重,此外,表皮上还有一些黑色的疤点,李女士怀疑可能是注射的针眼。将切开的石榴放入盛满清水的碗中,很快,石榴籽表面的红色褪去,碗里的水变成了红色。

昨日,记者来到民航路水果批发市场,走访多家销售石榴的摊位并分别从不同的商贩那里买了两个石榴,回家切开后,石榴里面均没有出现颜色十分红艳的石榴籽,用手触摸,手指没有被染红,品尝后有石榴的酸甜味。之后,又把石榴同样放入盛有清水的碗里,并未出现清水变红的现象。

水果批发市场内常年销售石榴的几户商家表示,石榴成熟后,其果实及里面的籽呈红色,但这是自然色,很少会出现红的发紫甚至外溢红汁的现象,除非石榴腐烂,否则浸泡在水中是不会掉色的,更不会把水染红,李女士购买的石榴不排除被催熟剂或色素染色的可能,遇到这样的石榴要格外小心。

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