作为一个土生土长的南方人，在我的印象中对于北京小吃仅限于“驴打滚”、“奶油炸糕”、“爱窝窝”、“糖耳朵”等比较出名的小吃。而此次在沈阳的2011全国糖酒会上，又让我见识到了另一种老北京小吃“油茶面”。

10月10日-13日的沈阳国际会展中心，是一个人潮涌动的地方。全国糖酒会不愧拥有“天下第一会”的美誉，此次展会共吸引参展企业3000多家，总成交额达192.22亿元。其中，糖及糖制品成交总额为58.30亿元，酒类成交总额为115.13亿元，罐头类成交总额为16.01亿元，食品机械类成交总额为2.78亿元。

在展会现场我们可以看到，拥有50多年历史的全国糖酒会，已经不再是糖酒食品的专业展会，更是食品行业的综合展览会。传统小吃、休闲食品等产品也占领了糖酒会一席之地。

北京味香春食品有限公司是一家专业生产年糕、油茶面、粽子的企业。此次展出的老北京小吃“油茶面”深受广大现场观众的喜爱。据了解，油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。

黑芝麻油茶面和原味油茶面

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