金秋十月，申城又迎来一轮结婚高峰。大型婚宴食品安全风险较高，为防止由其导致的食品安全事件，10月17日上海市食品药品监督管理局向社会发布食品安全警示，菜谱订制要慎重。

市食药监局提醒市民在选择婚宴承办餐饮单位或参加婚宴就餐时，了解掌握大型宴席食品安全的注意事项：要慎重选择酒店设宴，应选择持有《餐饮服务许可证》，信誉好的餐饮单位承办大型宴席活动。且加工经营场所与宴席承办数量相匹配的餐饮单位，防止因加工经营场所超负荷运转导致食品安全得不到保证；要与餐饮单位签定包含食品安全权利和义务的宴席承办协议，督促餐饮单位注意食品操作卫生，确保大型宴席活动食品安全。

另外，要妥善保存消费单据、发票等证据，如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据。

市食药监局提示，一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品药品监督部门举报，以便得到及时调查取证，避免拖延而导致食物中毒无法认定。

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